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初乳管理 – 牛の生涯で最も重要な食事を最大限に活かす

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宝くじに当選することは誰もが夢見ることで、私は胸を張って当選したと言える......残念ながら、当選金はわずか$4.00ドルだった。大当たり」とまではいきませんが、私の家計には何のメリットもありませんでした。子牛の初乳管理も宝くじと同じだと考えることができます。全ての子牛に初乳を与えていますか?それは素晴らしいものですか?宝くじが当たったように、初乳を受け取ったからといって、子牛がインパクトのある栄養素や免疫力を摂取したとは限りません。幸運なことに、宝くじとは異なり、初乳の量、質、影響を管理することができます。.

子牛は、他の動物のように胎盤を通して子牛に移行することがないため、抗体(免疫システムを構成する基礎)を持たない状態で生まれます。免疫を獲得する唯一の機会は、初乳と、腸から血流への受動的な抗体の移行である。何十年もの間、この免疫伝達は合格か不合格かのどちらかと見なされてきた。受動的移行が失敗すれば、病気や死亡のリスクが高くなる。2020年、子牛の新生児免疫に関する新たなガイドラインが発表され¹、免疫の受動的移行について、血清IgGが25.0以上、18.0~24.9、10.0~17.9、10.0g/L未満を表す「優」、「良」、「可」、「不可」の4つのカテゴリーが示された(図1)。私たちは現在、移行免疫のレベルが向上すれば、病気のリスクが減少すること を知っています。全ての子牛は貴重な存在であるため、全ての子牛が健康でいられるよう、優れたレベルの免疫力を確保することが優先されるべきです。.

母牛の初乳を最大限に利用することは、子牛に優れた免疫力を確実に伝 えるための第一歩です。初乳は既に入手可能な貴重な資源であり、子牛が導入される環境に特 有の抗体を提供します。しかし、初乳の質にはばらつきがあるため、初乳の全てが優れた受動的免疫移 転をもたらすとは限りません(図 2)。初乳の質は、出産から採取までの期間、泌乳回数、栄養状態など様々な要因によっ て変化します。初乳の質は、Brix 25% 以上で優れていると判断される。初乳の品質にはばらつきがあり、どの程度が優れた品質なのかが明確であることから、初乳を採取する度にブリックスメーター(農場での検査機器)を用いて検査するか、ラジアル免疫拡散(RID)検査(検査室での検査)を利用することが重要であることがわかります。初乳が検査に合格しない?心配はいりません。母牛の初乳を乾燥牛の全コロストラムで濃縮することで、すべての子牛に優れた免疫レベルを確実に与え、貴重な母牛の初乳を廃棄する量を抑えることができます。.

図 3 に示すように、母牛の初乳を濃縮することで、初乳の量を増やし、2 回目の 給与ができるように品質を維持することができます。.

エンリッチメントの利点はそれだけではありません。全牛乾燥初乳を用いた濃縮は、母体初乳の抗体スペクトルを広げます。初乳の抗体プロファイルは、個々の母牛の特定の病原体への曝露状況やワクチン接種状況、抗体を初乳に移行させる能力、分娩前の初乳生産期間によって異なります。.

母牛の初乳と SCCL の全牛乾燥初乳は、IgG1 の割合が高く、IgG2 の量は少なめです。IgG1 の濃度は重要です。IgG1 は粘膜表面に再分泌され、子牛を下痢や肺炎から守りますが、IgG2 はそうではありません(初乳代替ミルクを購入する際は、この点を考慮してください)。血漿ベースの製品は、IgG1:IgG2の割合がほぼ等しく、保護能力が低下しています。³指定は特に、一貫した品質、既知の清潔さ、幅広い病原体に対する効果的な抗体を保証するものです。. SCCLのUSDAおよびCFIA獣医生物学的製剤 指定は特に、一貫した品質、既知の清潔さ、および広範囲の病原体に対する効果的な抗体を保証する。.

母牛の初乳に含まれる脂肪(初乳脂肪)は、子牛の体温調節に不可欠な褐色脂肪代謝に火をつけることが示されています。子牛は、初乳の代わりに、通常は植物由来の脂肪を摂取するため、初乳脂肪が不足します。このことは、以下のことを示しています。 成長を抑え、呼吸器疾患のリスクを高める。.

子牛の免疫力、体温調節能力、真のエピジェネティック・プログラミングのためには、母牛、全乾、またはこの2つの組み合わせに関わらず、高品質で清潔な初乳を与えることが不可欠です。血清や油脂から作られた製品は、全コロストラムの利点にはかないません。SCCLの全牛初乳製品は、母牛の初乳に含まれる免疫、代謝、成長因子をすべて含んでいます。.

 

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引用文献

  1. Lombard, J. 他、米国における乳用子牛の子牛および牛群レベルの受動免疫に関する 合意勧告。Journal of Dairy Science、第 103 巻、第 8 号、7611 - 7624
  2. Hare, K. S., et al. 生後 3 日間、初乳または初乳と全乳を 1:1 で混合したものを給与すると、 ホルスタイン種雄牛の血清免疫グロブリン G および見かけの免疫グロブリン G 持続性が増加する。ジャーナル・オブ・デイリーサイエンス、第103巻、第12号、2020年、11833-11843ページ
  3. Godden, S.M., Haines, D.M., Hagman, D. 子牛における免疫グロブリンの受動的移行を改善する。I:酪農科学雑誌、第 92 巻、第 4 号、2009 年、1750-1757 ページ。

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