CALOSTRO PARA BECERROS, CABRITOS Y CORDEROS

La administración de calostro de alta calidad que contenga grasa calostro natural a los becerros tan pronto como sea posible después del nacimiento es importante para que puedan defenderse contra el estrés por frío. Al juzgar la calidad del calostro debemos considerar tanto la inmunoglobulina como las concentraciones de grasa natural. La grasa natural del calostro que se encuentra en el calostro materno es única porque es el nutriente principal que alimenta el metabolismo inmediato de la grasa marrón para generar calor. Sin grasa colostral, un becerro agotará sus reservas de grasa corporal en cuestión de horas y el riesgo de hipotermia aumenta. Además de las becerras expuestas a un ambiente frío, las crías distócicas son también más propensas a la hipotermia y requieren calostro de buena calidad lo antes posible.

Cuando use un producto de calostro, seleccione aquellos que contengan al menos un 18% de grasa de calostro natural. Los productos hechos de sangre o suero de leche con grasas vegetales agregadas no brindan los mismos beneficios, ni los productos con calostro bajo en grasa o desgrasados. Siempre revise la etiqueta para los ingredientes y análisis nutricional. Los productos fabricados por Saskatoon Colostrum Company Ltd. (SCCL, por sus siglas en inglés) están hechos solo de calostro materno natural que contiene el complemento completo de grasa de calostro. Proporcionan a los becerros la energía que necesitan para sobrevivir las primeras horas críticas después del nacimiento.

Existe un considerable debate sobre los méritos de la alimentación con biberón o mamila en comparación con la administración de sonda esofágica para la alimentación con calostro. La alimentación con biberón provoca el cierre del surco esofágico, lo que libera el calostro con mayor rapidez a la superficie de absorción del intestino. Los defensores del tubo esofágico apuntan a la eficiencia para el suministro de grandes volúmenes en el período de tiempo crítico de absorción máxima de IgG.

En un estudio realizado en la Universidad de Minnesota, la Dra. Sandra Godden y sus colegas demostraron que cualquiera de los dos métodos puede usarse con éxito, pero que el método óptimo puede depender del volumen de calostro que se alimenta. Las becerras fueron alimentadas con 100 o 200 g de IgG en un reemplazo de calostro en volúmenes de 1.5 o 3.0 L (respectivamente), ya sea por medio de botella biberón o tubo esofágico.

La mejor absorción de IgG se produjo cuando los pequeños volúmenes (1,5 L) se alimentaron con biberón y el 100% de los becerros alimentados con 100 g de IgG por biberón tuvieron una transferencia pasiva adecuada (> 10 g / L). Sin embargo, también es importante tener en cuenta que la alimentación con una masa mayor de IgG (200 g) dio como resultado niveles considerablemente más altos de transferencia pasiva (IgG = 19-20 g / L), lo que probablemente sea beneficioso para la cría y que estos volúmenes más grandes (3.0 L) se puede alimentar con resultados igualmente buenos, ya sea por medio de un biberón o un tubo esofágico.

El calostro de otra granja puede ser una gran amenaza para la bioseguridad de cualquier ganado vacuno o lechero, ya que varias enfermedades peligrosas como la enfermedad de Johne y BLV pueden transmitirse a través del calostro. Además, si no se utilizan métodos rigurosos de saneamiento para recolectar y almacenar el calostro, existe un riesgo sustancial de que pueda estar contaminado con patógenos que causan diarrea o neumonía, como E. Coli, Rotavirus, Coronavirus o Mycoplasma Bovis.

Sí, puede haber beneficios de alimentar con cantidades más pequeñas de calostro después del primer día, particularmente en situaciones donde la diarrea es un problema, porque las inmunoglobulinas proporcionarán inmunidad local en los intestinos. Los estudios han demostrado que agregar 5g a 10g de IgG a cada alimentación puede ayudar a prevenir y controlar ciertos tipos de diarrea infecciosa, particularmente la diarrea causada por E. coli, rotavirus y coronavirus. Esa cantidad de IgG se puede proporcionar alimentando de 100 ml a 200 ml del primer calostro de ordeño o de 25 a 50 g de un sustituto de calostro de alta calidad. Cuando una manada tiene un problema de diarrea, se recomienda alimentar con dosis más alta durante aproximadamente una semana a partir del día dos o tres de edad. Si eso reduce el problema, entonces puede intentar pasar a la dosis más baja. El calostro también proporciona aproximadamente el doble de calorías que la leche o el sustituto de la leche y la alimentación de cantidades similares también puede ser muy útil cuando las becerras se crían en condiciones de frío o estrés por calor.

Muchos productores asumen que el ingrediente principal en un producto fabricado para la venta como un producto de reemplazo o suplemento de calostro es el calostro bovino, sin embargo, este no suele ser el caso. Mientras que los productos fabricados por The Saskatoon Colostrum Company Ltd. se fabrican solo con calostro, la mayoría de los demás productos son fórmulas que contienen suero, huevo y, en los EE. UU., Proteínas derivadas de la sangre. Además, muchas fórmulas de calostro están parcialmente o totalmente desgrasadas y / o contienen grasas de otras fuentes, incluidas las grasas vegetales. Los productores deben consultar la etiqueta o el distribuidor del producto para comprender completamente qué productos son en realidad calostro y cuáles son fórmulas.

Sí. Un problema importante con el calostro del hato es la variabilidad tanto de la calidad como de la cantidad de una vaca a otra. Los sustitutos o suplementos naturales de calostro proporcionan una cantidad constante de IgG, factores de crecimiento y nutrientes como la grasa, lo que reduce la variación experimentada con el calostro y ofrece niveles más constantes de IgG en suero de la becerra. También son fáciles y cómodos de usar, lo que permite que las becerras que corren mayor riesgo de FPT se alimenten rápidamente y reciban IgG, así como la grasa calostro necesaria para recuperar la temperatura corporal. Los becerros de “alto riesgo” incluyen aquellos que tuvieron un parto difícil; Aquellos en riesgo de estrés por frío o calor; gemelos en hatos de carne; y hatos de vaquillas de primer parto; madres que goteaban leche de la ubre o que fueron ordeñadas antes del parto; madres con cruza de carne con mala conformación de ubre o pezones o que tienen un pequeño volumen de calostro; madres con calostro de menor calidad o que están enfermas o tardan en recuperarse del parto.

¡La temperatura cálida del calostro fresco es un lugar de cultivo ideal para las bacterias, que permite que su número se duplique cada 20 minutos! El enfriamiento rápido es la mejor manera de frenar el crecimiento de bacterias potencialmente peligrosas. El mejor proceso es dividir el calostro recolectado en pequeñas cantidades, 1-2 volúmenes o 1-2 litros son volúmenes convenientes para la alimentación posterior, e inmediatamente colocarlos en un refrigerador o baño de hielo. Estos pequeños volúmenes se enfriarán rápidamente, y también son fáciles de volver a calentar cuando sea necesario para la alimentación. Otra solución práctica es tener a la mano varias botellas de agua limpia y congelada que se pueden colocar en el cubo de calostro caliente como una forma de enfriar el centro del cubo. Dos botellas de agua congelada por galón de calostro pueden lograr un enfriamiento rápido, lo que ralentizará drásticamente el crecimiento de bacterias.

• Vaquillas de primer parto
• Estrés por calor o frío
• Conformación pobre de ubre o pezones
• Fuga de calostro de la ubre antes del parto
• Produce muy poco volúmen de calostro
• Nervios, poco instinto materno, rechazo a la cría
• Recuperación lenta del parto o enfermedad
• Diferencias genéticas en calidad del calostro
• Nutrición deficiente

La cría recién nacida, el futuro del hato lechero, se entrega al mundo sin ninguna defensa contra las enfermedades. Dentro de unas pocas horas, debe consumir una cantidad suficiente de calostro de buena calidad para proporcionarle la defensa inicial en forma de anticuerpos maternos. Estos se deteriorarán lentamente y serán reemplazados por los anticuerpos de producción propia del becerro. Sin embargo, mientras tanto, la cría es extremadamente susceptible a muchos patógenos presentes en el ambiente del corral de partos. Esta es la razón por la cual cualquier minuto adicional de la vaquilla joven que permanece en el corral de partos lo expone a enormes cantidades de patógenos que pueden arriesgar su futura supervivencia y producción en el hato.

Muchos años de investigación han demostrado que el momento crítico en que las becerras son susceptibles a la infección por Mycobacterium Paratuberculosis, el agente causante de la devastadora enfermedad de Johne, es en realidad justo después del nacimiento, donde las becerras están expuestas a cantidades muy pequeñas de estiércol de vaca adulta infectada (y por lo tanto infecciosos). A menudo, este no es el estiércol de la madre sino de alguna otra vaca infectada que recientemente parió en este corral.

Además, en algunas lecherías, el corral de parto se usa también para alojar vacas enfermas donde el riesgo de estiércol infeccioso es aún mayor. También se encontró que otros patógenos, como la salmonela y la E. coli, infectan a los becerros con una cantidad muy baja de estiércol que se encuentra en el corral de parto. Finalmente, otra razón importante para remover el becerro recién nacido tan pronto como sea posible es que no hay manera de medir la cantidad de calostro que el becerro está amamantando directamente de la ubre de su madre, especialmente si el becerro es débil y tarda para pararse después de un parto difícil. Por el contrario, el uso de biberones o tubos de alimentación nos permite controlar la cantidad de calostro alimentado.

Además, los mismos patógenos mencionados anteriormente se pueden encontrar tanto en el calostro como en la superficie del pezón de la madre y, por lo tanto, se transmiten a la becerra durante su primera comida. Si bien algunos agricultores creen que dejar que la vaca lama a su descendencia ayuda a vitalizarla y, por lo tanto, la estimula a pararse antes, el buen cuidado postnatal de los becerros asegurará esto, además de un suministro suficiente de calostro de alta calidad y la prevención de la transmisión de patógenos.

Cuando los becerros se alimentan con calostro o productos de calostro que contienen anticuerpos BLV, los anticuerpos generalmente estarán presentes durante 3 a 7 meses (3), dependiendo de la cantidad de alimento que se ingirió, pero aproximadamente el 5% de los terneros pueden permanecer con anticuerpos positivos durante hasta 9 meses. . Por lo tanto, los criadores de raza pura deben saber que los becerros que se alimentan con sustitutos de calostro de SCCL u otros productos que contienen anticuerpos contra el BLV pueden dar positivo si la sangre se analiza antes de exportar o ingresar a una estación de reproducción. Para confirmar que tal resultado es una prueba de “falso positivo” causada por la alimentación de calostro con anticuerpos positivos y que la pantorrilla no está infectada con BLV, la pantorrilla debe mostrar una disminución en el título de anticuerpos cuando se vuelve a sangrar y se vuelve a analizar por un mínimo de 4 semanas luego.

1. Aumento de la resistencia no específica de los becerros recién nacidos: los becerros que no ingieren el calostro temprano pueden poner en mayor riesgo a todo el lote de becerros porque son más propensos a la infección y pueden desencadenar un brote de diarrea. La identificación temprana y la suplementación de las becerras que corren mayor riesgo de fallar en la transferencia pasiva pueden prevenir los brotes de diarrea y también mejorar la salud general y el rendimiento del lote de becerros. En caso de duda, alimente con un producto de calostro natural que esté aprobado por el USDA para su uso como reemplazo total del calostro materno en las becerras.
2. Aumentar la inmunidad específica de los becerros recién nacidos: trabaje con su veterinario para vacunar a las madres preñadas antes del parto para aumentar los títulos de anticuerpos en su calostro.
3. Monitoree el ambiente del parto – Mantener un ambiente limpio, evitar la sobrepoblación y remover a los becerros de áreas contaminadas.
4. Reducir el estrés en los becerros recién nacidos: si es posible, permita que los animales escapen de las inclemencias del tiempo ya que los becerros se estresan por el frío a temperaturas fuera del rango de 13-20 ° C / 55-68 ° F.

Después de recolectar y probar su propio calostro con un refractómetro o hidrómetro Brix, el calostro que no se utilizará para la alimentación inmediata se puede almacenar de dos maneras diferentes; Se enfría en la nevera o se congela en un congelador.

Si el calostro se va ofrecer más tarde en el día o dentro de las siguientes 24 horas, se puede refrigerar entre 1 y 1.5 ° C (33 a 35 ° F).

Si el calostro no se va a usar antes de las 24 horas, se puede congelar dentro de la primera hora de recolección a una temperatura de -20 a -21 ° C (-5 ° F). Este calostro se podría usar de manera segura durante aproximadamente 6 meses y algunos argumentarían que se puede usar hasta por un año.

Es importante recordar que los ciclos repetidos de congelación y descongelación dañan dramáticamente y afectan los anticuerpos funcionales en el calostro y, por lo tanto, se reduce la vida útil del calostro congelado.

La mejor manera de almacenar el calostro es en bolsas o recipientes de 1 a 2 L (cuartos de galón) porque el volumen más pequeño permite un enfriamiento más rápido para retardar el crecimiento bacteriano y preservar la viabilidad de los componentes celulares y las inmunoglobulinas.

Los productos biológicos veterinarios se definen típicamente como “productos de salud animal, como vacunas, productos de anticuerpos y kits de pruebas de diagnóstico in vitro que se utilizan para la prevención, tratamiento o diagnóstico de enfermedades infecciosas en animales”. Los productos biológicos veterinarios estimulan o involucran específicamente una respuesta inmunológica a las enfermedades infecciosas, a diferencia de los medicamentos veterinarios que tienen un modo de acción diferente. El calostro bovino deshidratado se puede clasificar como un Aditivo biológico veterinario, un pienso o un aditivo para piensos, dependiendo de en qué país esté registrado o se venda el producto; sin embargo, debido a que SCCL fabrica nuestros productos de calostro deshidratado bovino en Canadá, estamos regulados por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA), Centro Canadiense de Productos Biológicos Veterinarios (CCVB). El calostro bovino se vende solo como un biológico veterinario en Canadá y debe cumplir con las regulaciones y estándares de Veterinary Biologics, independientemente de si SCCL vende en Canadá o exporta nuestros productos de becerro, cordero y cabra a todo el mundo.

Como Biológico veterinario, el calostro bovino se clasifica como un producto de anticuerpos (específicamente, inmunoglobulina G o IgG bovina) con la afirmación de que “ayuda en la prevención de la falla de transferencia pasiva (FPT)” en beceros, corderos o cabras recién nacidos.

La instalación que fabrica el Biológico veterinario y cada producto producido por la instalación requiere una licencia del CFIA-CCVB. Las licencias de instalación o establecimiento y las licencias de productos deben renovarse anualmente una vez que se otorgue la aprobación inicial. Para obtener la licencia, CFIA-CCVB debe presentar, revisar y aprobar una solicitud completa que demuestre que cada producto cumple con los requisitos de pureza, potencia, seguridad y eficacia de la especie objetivo y de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta antes de poder vender el producto. O distribuido en Canadá o exportado a todo el mundo.

Las instalaciones de fabricación o el establecimiento deben someterse a una inspección completa en el lugar, incluidas las instalaciones contratadas que se utilizan para pruebas, empaquetado, almacenamiento o fabricación por contrato del producto terminado. Esta inspección previa a la licencia del establecimiento se realiza en CFIA-CCVB, y también se requieren inspecciones físicas y administrativas en forma permanente del establecimiento con licencia y sus contratos para mantener las licencias de establecimiento y producto.

Actualmente, la CFIA-CCVB inspecciona la SCCL como mínimo cada 12 meses.

El calostro como productos biológico veterinario debe cumplir con los requisitos para garantizar que esté puro o libre de microorganismos definidos con especificaciones o límites específicos y con pruebas aprobadas por la autoridad reguladora; que es potente y que el ingrediente activo o IgG bovino es funcional y está presente en la cantidad indicada que se ha demostrado que es eficaz; que es seguro para usar en la especie objetivo y no debe causar reacciones injustificadas; y que es efectivo y proporciona la protección o beneficio que se espera y declara el reclamo aprobado cuando se usa según las instrucciones.

Cada una de la pureza, potencia, seguridad y eficacia de un biológico veterinario debe ser probado ante la autoridad reguladora antes de otorgar la licencia mediante el envío de datos de investigación sólidos, resultados de pruebas y observaciones que sean revisadas por la autoridad reguladora y que se midan según un conjunto definido de estándares o requisitos

Los becerros recién nacidos necesitan anticuerpos contra E. coli patógenos inmediatamente después del nacimiento. La mayoría de las vacas lecheras están expuestas regularmente a E. coli en el ambiente, por lo que tienen estos anticuerpos naturalmente en su calostro. Además, muchas vacas también se ven estimuladas por la vacunación específica en el período de vaca seca para mejorar sus títulos de anticuerpos de E.coli. Por lo tanto, la mayoría de las vacas lecheras transfieren los niveles de protección si los becerros reciben calostro adecuado.

Los productos de calostro de SCCL están hechos de grandes grupos de calostro de muchos individuos diferentes, por lo que se garantiza que contienen una amplia variedad de anticuerpos contra todos los agentes en el entorno de las becerras lecheras, incluidos los niveles de protección contra E.coli. Los becerros alimentados con calostro materno de buena calidad o aquellos alimentados con nuestros productos a los niveles sugeridos para lograr una transferencia pasiva exitosa recibirán anticuerpos contra E.coli en estos niveles de protección.

¡Tenga en cuenta las limitaciones de la proteína sérica total o la evaluación Brix para la evaluación de la transferencia pasiva en becerros individuales! La proteína total en suero y el% de Brix se pueden usar con éxito a nivel del hato para monitorear el FPT en becerros; sin embargo, la interpretación de los valores individuales de becerros a diario puede ser difícil debido a la variación individual.

La evaluación de la proteína sérica total (STP) y los valores séricos totales sólidos (% Brix) por refractómetros ópticos y digitales Brix a las 24 horas de vida se usa ampliamente para determinar la presencia de fracaso de la transferencia pasiva en becerros (FPT, IgG sérica a las 24 h). <10 g / L). Un estudio reciente [Deelen SM et.al J. Dairy Sci 2014; 97 (6): 3838] utilizando 400 muestras de suero de becerra demostró una alta correlación entre el refractómetro Brix digital (% Brix), STP y los valores séricos de IgG, lo que sugiere que cualquiera de los métodos podría usarse para monitorear becerros.

Es importante comprender que, si bien existe una correlación suficiente entre las mediciones para ser útil en el hato, existen limitaciones tales que tanto la proteína sérica como el% Brix deben usarse con precaución para interpretar el estado de transferencia pasiva de las becerras individuales.

Se evaluaron 157 muestras de suero recolectadas al azar de becerros que recibieron calostro materno y se analizaron en Saskatoon Colostrum Company Ltd. (SCCL) para determinar la PST, el% de Brix y la concentración de IgG por inmunodifusión radial (RID). Como en informes anteriores, hubo una correlación lineal entre STP,% Brix e IgG sérica (r2 = 0,88 y 0,82, respectivamente). La sensibilidad y especificidad de 5,5 g / dL STP para detectar FPT fue de 94,1% y 82,1%, respectivamente. La sensibilidad y especificidad de 8.4% Brix para detectar FPT fue de 76.1% y 88.7%, respectivamente. Los valores predictivos positivos y negativos de <5.5 g / L STP para diagnosticar FPT fueron 59.2% y 98% respectivamente. Los valores predictivos positivos y negativos de <8.4% Brix para diagnosticar FPT fueron 61.5% y 94% respectivamente.

A menudo, los valores de STP de 5,5 g / dL y Brix de 8,4% se utilizan como “valores de corte” para predecir la transferencia pasiva adecuada. Usando estos criterios, la mayoría de las becerras están categorizadas correctamente, pero esto no es cierto para todas las becerras. En la siguiente tabla se presentan algunos valores individuales de% Brix, STP e IgG en suero para ilustrar esto. Entre los datos de los 10 becerros que se muestran aquí, todos tienen una transferencia pasiva adecuada (> 10 g / L de IgG en suero), pero todos tienen un% de Brix inferior al 8,4% y solo un nivel de proteína sérica de becerro de 5,5 g / dL o mayor.

Tabla 1: Muestra de resultados de prueba de muestras de suero de becerras por individual.