Nous rêvons tous de gagner à la loterie, et je peux dire avec fierté que je l'ai fait... malheureusement, je n'ai gagné qu'un maigre $4.00. Ce n'est pas vraiment le “jackpot” et cela n'a pas eu d'effet positif sur mes finances. La gestion du colostrum des veaux peut également être considérée comme une loterie. Tous vos veaux reçoivent-ils du colostrum ? Ce colostrum est-il excellent et a-t-il un impact maximal ? Comme pour mes gains à la loterie, le simple fait de recevoir du colostrum ne signifie pas que le veau a reçu des nutriments et une immunité efficaces. Heureusement, contrairement à la loterie, nous pouvons contrôler la quantité, la qualité et l'impact de notre gestion du colostrum.
Les veaux naissent sans anticorps (la base du système immunitaire) car ils ne passent pas au veau par le placenta bovin comme c'est le cas chez d'autres animaux. La seule possibilité de recevoir une immunité est le colostrum et le transfert passif d'anticorps de l'intestin vers la circulation sanguine. Pendant des décennies, ce transfert d'immunité a été considéré comme une réussite ou un échec. L'échec du transfert passif signifiait un risque plus élevé de maladie ou de décès, et c'est toujours le cas, mais nous comprenons aujourd'hui qu'il y a plus de nuances. En 2020, de nouvelles lignes directrices concernant l'immunité des veaux nouveau-nés ont été publiées¹, décrivant quatre catégories de transfert passif de l'immunité : excellent, bon, moyen et médiocre, représentant > 25,0, 18,0 à 24,9, 10,0 à 17,9 et < 10,0 g/L d'IgG sériques (figure 1). Nous savons maintenant que l'amélioration des niveaux d'immunité transférés réduit le risque de maladie. Tous les veaux sont précieux, il est donc prioritaire de s'assurer qu'ils reçoivent tous d'excellents niveaux d'immunité pour rester en bonne santé.
Maximiser l'utilisation du colostrum maternel des mères de votre troupeau devrait être la première étape pour assurer un excellent transfert d'immunité aux veaux. Il s'agit d'une ressource déjà disponible et précieuse qui fournit des anticorps spécifiques à l'environnement dans lequel les veaux sont introduits. Cependant, la qualité du colostrum peut être variable, ce qui signifie que tout le colostrum ne sera pas efficace pour assurer un excellent transfert passif (figure 2). La qualité peut varier en fonction du temps écoulé entre la naissance et la collecte, du nombre de lactations et de la nutrition, entre autres facteurs. La qualité du colostrum est considérée comme excellente à partir de 25% Brix. La variabilité et les marges claires de ce qui constitue une excellente qualité démontrent l'importance de tester chaque collecte de colostrum à l'aide d'un brixmètre (outil à la ferme) ou en utilisant le test d'immunodiffusion radiale (RID) (test de laboratoire). Le colostrum ne passe pas le test ? Ne vous inquiétez pas, car le colostrum maternel peut être enrichi avec du colostrum bovin entier séché. Il s'agit d'une méthode simple pour s'assurer que chaque veau reçoit un excellent niveau d'immunité et pour limiter la quantité de colostrum maternel précieux qui doit être jeté.
En plus de la première tétée cruciale, une deuxième tétée de colostrum d'excellente qualité dans les 12 premières heures de vie améliore de manière significative les niveaux d'anticorps dans le sang du veau.² Comme le montre la figure 3, l'enrichissement du colostrum maternel peut augmenter le volume et garantir que la qualité reste excellente pour permettre une deuxième tétée.
Les avantages de l'enrichissement ne s'arrêtent pas là. L'enrichissement à l'aide de colostrum séché de bovins entiers élargit le spectre d'anticorps du colostrum maternel. Le profil d'anticorps d'une collection donnée dépend de l'exposition de la mère à des agents pathogènes spécifiques et de son statut vaccinal, de sa capacité à canaliser ces anticorps dans le colostrum et de la durée de production du colostrum avant le vêlage.
Le colostrum maternel et le colostrum bovin entier séché de SCCL contiennent une forte proportion d'IgG1 et une plus petite quantité d'IgG2. La concentration en IgG1 est importante, car elle est re-sécrétée sur les surfaces muqueuses pour protéger le veau contre la diarrhée et la pneumonie, ce qui n'est pas le cas des IgG2 (à prendre en compte lors de l'achat d'un produit de remplacement du colostrum). Les produits à base de plasma contiennent presque autant d'IgG1 que d'IgG2, ce qui réduit leur capacité de protection. La désignation garantit spécifiquement une qualité constante, une propreté connue et des anticorps efficaces contre un large éventail d'agents pathogènes. Les produits biologiques vétérinaires de l'USDA et de l'ACIA du SCCL La désignation garantit spécifiquement une qualité constante, une propreté connue et des anticorps efficaces contre un large éventail d'agents pathogènes.
Il a été démontré que la graisse contenue dans le colostrum maternel (graisse colostrale) stimule le métabolisme de la graisse brune des veaux, qui est essentielle à la thermorégulation. Les veaux qui reçoivent des substituts de colostrum qui ne sont pas entiers sont déficients en graisse colostrale, car la graisse est remplacée par d'autres sources, généralement d'origine végétale. Il a été démontré que cela réduisent la croissance et augmentent le risque de maladies respiratoires.
Un colostrum propre et d'excellente qualité, qu'il soit maternel, séché ou une combinaison des deux, est essentiel pour l'immunité du veau, sa capacité de thermorégulation et une véritable programmation épigénétique. Évitez les formules de protéines et de graisses provenant d'autres sources, car les produits assemblés à partir de sérums et d'huiles ne peuvent égaler les avantages du colostrum entier. Les produits à base de colostrum bovin entier de SCCL contiennent tous les facteurs immunitaires, métaboliques et de croissance naturellement présents dans le colostrum maternel et sont idéaux pour l'enrichissement afin de donner à chaque veau le meilleur départ possible avec un colostrum d'excellente qualité.
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Citations
- Lombard, J. et al, Consensus recommendations on calf- and herd-level passive immunity in dairy calves in the UnitedStates. Journal of Dairy Science, Volume 103, Issue 8, 7611 - 7624.
- Hare, K. S., et al. Feeding colostrum or a 1:1 colostrum:whole milk mixture for 3 days after birth increases serumimmunoglobulin G and apparent immunoglobulin G persistency in Holstein bulls. Journal of Dairy Science, Volume 103,Issue 12, 2020, Pages 11833-11843
- Godden, S.M., Haines, D.M., Hagman, D. Améliorer le transfert passif des immunoglobulines chez les veaux. I : Dose effect ofeeding a commercial colostrum replacer, Journal of Dairy Science, Volume 92, Issue 4, 2009, Pages 1750-1757