適切な免疫力、エネルギー、健康全般を確保するためには、子牛に適切な量の良質な初乳を与えることが重要です。しかし、子牛の大きさ、特に小さい子牛の場合、これらの健康上のメリットを最大限に引き出すために、それぞれの子牛の大きさに合った適切な処置を理解するのは難しいことです。
コロストラム・カウンセル小柄な子牛への初乳給与
十分な量の良質な初乳を与えることは、新生子牛の健康と幸福を確保する上で最も重 要な要因のひとつであることはよく知られている。現在推奨されているのは、IgG の受動的移行を確実にするため、生後数時間に出生体重の 10% の初乳を与えることです。しかし、酪農家にとって、出生後の子牛の体重を測定し、初乳の給与量を計算す るのは時間のかかる作業です。そのため、大多数の生産者は、出生直後に 4L の初乳を与え、12 時間後に 2L の初乳を与えるというように、すべての新生児に与える初乳の量を標準化しています。しかし、体重 25kg のホルスタインの双子の子牛に、平均的な大きさの体重 40kg のホルスタインの子牛と同じ 4L の初乳を出生直後に与えるべきでしょうか？この質問は、ジャージー種やヘレフォード種、アンガス種の子牛のような小型種にも当てはまります。では、初乳の量はどれくらいが多すぎて、その結果どうなるのでしょうか？
子牛におけるIgGの吸収
IgG の吸収速度は、小柄な子牛に与える初乳の量に影響されます。例えば、ジャージー種の新生子牛を用いた研究では、生後すぐに高品質初乳（1L あたり 84g の IgG）を 2L 給与し、生後 12 時間後に同じ初乳を 2L 給与した場合、生後すぐに高品質初乳を 4L 給与した場合と比較して、血中 IgG 濃度が高くなることが示された（Jaster, 2005）。特に、ジャージー種の子牛に少量の初乳を 2 回与えた場合、初乳から吸収される IgG の量が 18% 多くなることが示された。この所見は、子牛の腸で吸収できる IgG の最大量があるために起こった可能性が示唆 されています。従って、初乳（および IgG）を過剰に与えると、IgG の吸収が阻害される可能性がある。
言及されていないが、Jaster（2005）では、見かけの吸収効率（AEA (%)、初乳の IgG がどれだけ小腸で吸収されたか）も、12 時間以内に 2L を 2 回給与したジャージー牛の方が高かったことから、IgG の吸収効果にアボマサ ル・エンプティング速度が関与している可能性がある。定義上、第四胃排出とは、食事が腸管に通過する前に第四胃に留まっている時間として知られ（Burgstaller et al.、2017）、若い反芻動物の第四胃排出速度に影響を与える重要な要因として、流動食の量があることが示されている（Bell & Razig、1973）。具体的には、1 回の給餌で子牛に与える食事の量が多ければ多いほど、食事が第四胃にとどまる時間が長くなることが実証されている（Burgstaller ら、2017）。第四胃の排出速度を遅らせることで、IgG の AEA が減少することが示されている（Mokhber-Dezfooli ら、2012）。従って、ジャージー牛の子牛に 4L の食事を一度に与えると、2L の少量の食事を 与える場合と比べて、第四胃の排出が減少し、IgG の吸収効率が低下すると考えられる。
給餌方法
ジャージー種の子牛を用いた Jaster（2005）の結果は、ホルスタイン種の子牛を用いた実験（Morin et al.）このことは、初乳から IgG をどれだけ吸収できるかには、子牛の体重が重要な役割を果た していることを示しています。しかし、少食の場合、初乳の給与方法が IgG 吸収量に影響することもある。ホルスタイン種雄牛の子牛を用いた研究では、1.5L の代用初乳（合計 100g の IgG）を乳び んから給与した場合、1.5L を食道チューブフィーダーから給与した子牛と比較して、血中 IgG 濃度が高くなることが示された（Godden ら、2009）。さらに、1.5L の初乳を乳首哺乳瓶で給与した子牛は全て適切な受動移行（血清 IgG≥10mg/ml） を達成したが、1.5L の初乳を食道チューブで給与した子牛の 58.3% は受動移行に失敗した。
食道チューブフィーダーの使用は時間効率が良く、生産者にとって便利であるが、乳首か らの哺乳が行われないと食道溝が刺激されず、初乳が直接レチクルラムに沈着すること はよく知られている（Godden et al.）この現象により、著者らは、食道チューブフィーダーで 1.5L を給与した子牛の IgG 濃度が低くなるのは、食事の大部分がレチクルメン（レチクルメンには約 1L の液体を保持する容量がある）に沈殿し、その結果、初乳がア ボマサムから排出されるのが遅れるからではないかとの仮説を立てた。したがって、IgG が吸収のために小腸へ送られるのが遅れ、受動的移行がうまくいかなくなるのを防ぐため、初乳を 2L の食事として乳首哺乳瓶で与え、必要であれば食道チューブフィーダーで給与することが推奨される。
メッセージ
初乳の給与量や給与方法を考慮することに加え、受動的移行を成功させるためには、初乳を出生後できるだけ早く給与すること、1リットルあたり 50g 以上の IgG を含む良質な初乳を使用することが常に重要です。残念ながら、IgG 濃度を測定するための初乳の分析には時間がかかり、簡単には行え ません。その結果、初乳の品質を日常的に評価している生産者は全体のわずか 13% に過ぎず、その半数は目視検査だけで品質を推定しています（NAHMS, 2007）。受動的移行を確実にするためには、子牛に与える IgG の量が十分である 必要があるため（合計 100g 以上の IgG）、初乳の代用品は有効な選択肢と考えられます。ジャージー牛や体重 30kg 未満の子牛のような小柄な子牛には、可能な限り多くの IgG を含む初乳を 2L の割合で給与し、8～12 時間後に同じ給与を繰り返すことを推奨します（特に経管栄養の場合）。こうすることで、小さな新生児が初乳に含まれる重要な栄養・免疫因子を最大限に吸収し、健康な子牛を育てることができます。
アマンダ・フィッシャー、MSc.
SCCL、アルバータ大学リサーチ・アシスタント
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参考文献
Bell, F.R. and S.A.D. Razig.1973.ミルクを与えた子牛の胃排出と分泌。J.Physiol.228:499-512。
Burgstaller, J., T. Wittek, and G.W. Smith.2017.招待レビュー：子牛のabsomasal emptyingと消化管疾患への潜在的影響。J. Dairy Sci. 100:17-35.
Godden, S.M., D.M. Haines, K. Konkol, and J. Peterson.2009.子牛における免疫グロブリンの受動的移行を改善する。II: 給与方法と初乳給与量の相互作用。J. Dairy Sci. 92:1758-1764.
Jaster, E.H. 2005.ジャージー種子牛の免疫グロブリン G1 吸収に及ぼす初乳の質、量、給与時期の評価。J. Dairy Sci. 88:296-302.
Mokhber-Dezfooli, M.R., M. Nouri, M. Rasekh, and P.D. Constable.2012.新生児期のホルスタイン・フリージア子牛において、肛門空洞化率がコロストラル免疫グロブリン G の見かけの吸収効率に及ぼす影響。J. Dairy Sci. 95:6740-6749.
Morin, D.E., G.C. McCoy, and W. L. Hurley.1997.乳牛子牛の免疫グロブリン G1 吸収に及ぼす初乳給与の質、量、時期および乾燥初乳サプリメント添加の影響。J. Dairy Sci. 80:747-753.
全国動物健康モニタリングシステム。2007.酪農 2007.Part 1：米国における酪農の健康と管理の基準。米国農務省 - 動物衛生検査局 - 獣医。And Plant Health Insp.米国コロラド州フォートコリンズ。