Als het gaat om kalvermanagement op de boerderij, is het belangrijkste doel van de producent om gezonde, productieve kalveren te krijgen die uiteindelijk hoogproductieve koeien worden. Om dit doel te bereiken, moeten op de boerderij bepaalde technieken worden gebruikt om ervoor te zorgen dat het kalf zijn volledige potentieel kan bereiken. In deze uitgave van The Colostrum Counsel leren producenten hoe ze de kwaliteit van biest kunnen beoordelen met een Brix-refractometer en hoe ze jonge kalveren kunnen bemonsteren.

De biestadviseur: Een praktische gids voor technieken op de boerderij voor gezonde kalveren

We weten dat het voeren van onvoldoende hoeveelheden IgG aan kalveren tijdens de eerste levensdag resulteert in het falen van de passieve overdracht, wat de gezondheid van het kalf in gevaar brengt. Maar slechts een klein percentage van de producenten beoordeelt daadwerkelijk de kwaliteit van biest en de meesten doen dit alleen door visuele inspectie. Het is essentieel om biest te voeren met ten minste 50 g IgG per liter, maar er is gerapporteerd dat 16-29% van de monsters in werkelijkheid minder dan deze hoeveelheid bevat (Bartier et al., 2015; Quigley et al., 2013; Morrill et al., 2012). Dus, hoe kunnen we IgG-concentraties op een tijd- en kostenefficiënte manier op de boerderij meten om passieve immuniteit te garanderen?

Een Brix-refractometer gebruiken

Een Brix refractometer is een efficiënte en gebruiksvriendelijke manier om de kwaliteit van biest te bepalen. Een refractometer meet de brekingsindex van sucrose (suiker) in een oplossing en wordt daarom van oudsher gebruikt in de wijn-, vruchtensap- en suikerindustrie. Met betrekking tot biest meet een Brix refractometer indirect de IgG-concentraties door de hoeveelheid totale vaste stof te bepalen. Een recent onderzoek suggereerde dat een Brix-waarde van 23 procent moet worden gebruikt als afkappunt voor biest van voldoende kwaliteit (Bartier et al., 2015). Optische Brix refractometers zijn vrij goedkoop ($100-$200 CAD) en zijn net zo nauwkeurig als een digitale Brix refractometer, die minder kostenefficiënt is ($400+).

Een optische Brix-refractometer gebruiken:

1. Open het monsterdeksel en plaats een paar druppels colostrum op het monstergebied. Sluit het deksel wanneer u klaar bent.

2. Terwijl je in de scope van de refractometer kijkt, houd je deze in een hoek van 90 graden ten opzichte van een lichtbron.

3. De Brix-waarde kan worden afgelezen tussen de lichte en donkere gebieden.

4. Als je klaar bent, veeg je het hele monster af en maak je het gebied schoon voordat je een ander monster test.

Afbeelding 1.
Naald, naaldoverdracht en serum vacutainer buisje.

Afbeelding 2.
Positie van de halsader op een ongeschoren kuit.

Afbeelding 3.
Positie van de halsader op een geschoren kuit.

Bloedafname Kalveren

Nu je weet hoe je het IgG in je biest moet testen, kun je ook leren hoe je kunt controleren of er inderdaad een succesvolle passieve overdracht heeft plaatsgevonden bij het kalf. Hoewel bloed kan worden afgenomen tijdens de eerste levensweek om de IgG-status te beoordelen, kan het ook worden afgenomen om de aanwezigheid van ziekten op je bedrijf op elk moment te controleren en daarom is het een nuttige vaardigheid om te bezitten. Bloed afnemen bij het kalf is een makkelijke techniek om te leren en hoeft niet stresserend te zijn voor jezelf of het kalf.

Hoewel bloed bij koeien meestal wordt afgenomen via de staartader, is deze ader bij kalveren te klein en wordt in plaats daarvan de halsader gebruikt. De halsader is niet erg groot en daarom moet een 18- of 20-gauge, 1-inch overloopnaald worden gebruikt. De meest gebruikelijke manier om een monster te verzamelen is met behulp van een serum vacuüm buis, dus is er ook een speciale houder nodig (Afbeelding 1). De naalden, houders en buisjes zijn verkrijgbaar bij plaatselijke dierenspeciaalzaken en kunnen ook online besteld worden.

Zodra je alle benodigdheden hebt, kan het kalf worden bebloed volgens de onderstaande stappen:

1. Zet de achterkant van het kalf in een hoek. Dit voorkomt dat het kalf te veel beweegt terwijl je het monster verzamelt. Leun over het kalf, plaats een hand aan de basis van de nek van het kalf en gebruik je andere arm om de nek van het kalf over je bovenbeen te strekken (Afbeelding 4).
2. Om de halsader te vinden, plaats je je linkerhand stevig onderaan de hals van de kuit om de ader te vergroten (Afbeelding 2). Je moet voelen dat de ader "opduikt" in de groef van de halsslagader. Als dit de eerste keer is dat je een halsadermonster neemt, kun je ook de halsadergroef in de nek van het kalf scheren totdat je zeker bent van de locatie van de halsader (Afbeelding 3).
3. Zodra je de ader hebt gevonden, kun je de ader aanprikken met de naald. Prik niet direct loodrecht op de ader - de naald moet bijna parallel aan de ader worden ingebracht (Afbeelding 6). Zodra de naald is ingebracht, kun je de vacuümslang aan de houder bevestigen. Het bloed moet gemakkelijk in het buisje stromen. Als het bloed niet gemakkelijk stroomt, kun je de naald voorzichtig bijstellen door hem heen en weer te bewegen totdat het bloed begint te stromen. Als de naald helemaal uit de ader komt met de vacuümslang eraan, is het vacuüm verpest en moet je bij de tweede poging een nieuwe slang gebruiken. Een kalf mag maximaal drie keer in elke halsader worden geprikt. Als je moeite hebt om het kalf stil te houden, vraag dan om hulp om het kalf in bedwang te houden. Uitgedroogde of zieke kalveren kunnen kleinere aderen hebben waardoor de naald minder vaak in de ader gestoken hoeft te worden om bloeddoorstroming te krijgen.
4. Laat het bloed in het buisje stromen totdat een adequaat monster is verzameld. Als je klaar bent, haal dan voorzichtig de naald uit de ader en oefen druk uit op de insteekplaats gedurende ~5-10 seconden. Dit voorkomt dat er zich een hematoom (een plas bloed) over de halsslagader vormt.
5. Als je klaar bent, gooi je de naald weg en bewaar je de bloedbuis. Zorg ervoor dat je voor elk kalf een nieuwe naald gebruikt.

Nadat je je bloedmonster hebt verzameld, kun je je monster opsturen voor analyse van het IgG-gehalte of je kunt het zelf doen. Het enige wat je nodig hebt om de IgG-concentratie van bloed te schatten is een Brix refractometer, die je misschien al hebt voor het schatten van IgG-gehalte in biest, en een centrifuge ($100-$400 CAD) om het bloed te centrifugeren. Na afname bij het kalf kan de vacuüm serumbuis 1-3 uur bij kamertemperatuur bewaard worden om het bloed te laten stollen. Na het stollen centrifugeer je het bloedmonster op een lage snelheid (bv. 3000 x g) gedurende 20 minuten. Om het IgG-gehalte te schatten, pipetteer je gewoon een paar druppels van het serumsupernatant (de heldere laag) op de afdekking van het monster en lees je de Brix-waarde af. Een Brix-percentage is sterk correlerend met het bloed. Een Brix-percentage is sterk gecorreleerd (93%) met serum IgG-concentraties en het afkappunt dat moet worden gebruikt voor succesvolle passieve overdracht is 8,4 procent (Deelen et al., 2014).

Boodschap mee naar huis nemen

Het leren van bloedmonsters van kalveren en het schatten van het IgG-gehalte in bloed en biest met behulp van een Brix-refractometer zijn eenvoudige vaardigheden om te leren en het gebruik van deze technieken is een waardevolle investering van zowel je tijd als je geld. Het gebruik van deze vaardigheden op de boerderij zorgt ervoor dat je de beste biest voert en geeft je gemoedsrust in de wetenschap dat er een succesvolle passieve overdracht plaatsvindt bij je kalveren om het risico op ziekten op je bedrijf te verminderen.

Amanda Fischer, MSc.

SCCL en onderzoeksassistent aan de Universiteit van Alberta
[email protected]

Referenties
Bartier, A.L., M.C. Windeyer, en L. Doepel. 2015. Evaluation of on-farm tools for colostrum quality measurement. J. Dairy Sci. 98:1878-1884.
Deelen, S.M., T.L. Ollivett, D.M. Haines, en K.E. Leslie. 2014. Evaluation of a Brix refractometer to estimate serum immunoglobulin G concentration in neonatal dairy calves. J. Dairy Sci. 97(6):3838-3844.
Morrill, K.M., E. Conrad. A. Lago, J. Campbell, J. Quigley, en H. Tyler. 2012. Nationwide evaluation of quality and composition of colostrum on dairy farms in the United States. J. Dairy Sci. 95:3997-4005.
Quigley, J.A., A. Lago, C. Chapman, P. Erickson, en J. Polo. 2013. Evaluatie van de Brix-refractometer voor het schatten van de concentratie immunoglobuline G in runderbiest. J. Dairy Sci. 96:1148-1155.