Lorsqu'il s'agit de nourrir le colostrum, les producteurs peuvent utiliser deux méthodes : le tube oesophagien ou le biberon. Le temps, l'équipement et les préférences personnelles influencent la décision d'utiliser l'une de ces deux méthodes. Le Colostrum Counsel de ce mois-ci traite des effets de l'alimentation par sonde œsophagienne par rapport à l'alimentation au biberon chez les veaux nouveau-nés.

Le conseil du colostrum :
Sonde œsophagienne ou biberon de colostrum

L'administration d'un colostrum de bonne qualité aux veaux nouveau-nés au cours des premières heures de leur vie est essentielle à leur santé et à leur réussite. Le colostrum peut être administré au veau par l'une des deux méthodes suivantes : l'alimentation par sonde œsophagienne ou le biberon. L'alimentation par sonde est généralement considérée comme une méthode plus efficace en termes de temps, car il ne faut que quelques minutes pour administrer un grand volume de colostrum. En revanche, l'administration du colostrum au moyen d'un biberon prend plus de temps, mais elle est considérée comme "plus naturelle", car elle imite la tétée du veau par la mère.

Bien que l'alimentation par sonde soit une méthode rapide, on craint que le colostrum alimenté par sonde ne pénètre dans le rumen, ce qui retarderait la délivrance du colostrum dans l'intestin. En particulier, deux études antérieures ont suggéré que le colostrum pouvait pénétrer dans le rumen lors de l'utilisation d'une sonde, car les veaux nourris par sonde présentent des concentrations sanguines d'IgG plus faibles que les veaux nourris avec une tétine (Kaske et al., 2005 ; Godden at al., 2009). Toutefois, ces études n'ont pas réellement mesuré la "vitesse de vidange de la caillette", c'est-à-dire la vitesse à laquelle le repas se vide dans le tractus intestinal à partir de la caillette. En outre, bien qu'il existe une multitude de facteurs susceptibles d'être influencés par la méthode d'alimentation au colostrum, les études précédentes se sont uniquement concentrées sur la façon dont la méthode d'alimentation peut affecter les IgG.

Face à ces importantes lacunes, des chercheurs de l'Université de l'Alberta ont cherché à déterminer si l'administration de colostrum à l'aide d'une sonde œsophagienne affecterait le taux de vidange de la caillette, ainsi que les concentrations sanguines d'IgG, de glucose, d'insuline et d'hormones intestinales (glucagon-like peptide-1 (GLP-1) et GLP-2) par rapport aux veaux nourris au colostrum à l'aide d'un biberon.

Méthodes

Pour réaliser l'étude (Desjardins-Morrissette et al., 2018), vingt veaux mâles Holstein ont été nourris soit avec 3L de colostrum par un biberon à tétine (veaux BOTTLE), soit avec 3L de colostrum par un tube œsophagien (veaux TUBE). Quelle que soit la méthode d'alimentation, les deux groupes ont reçu le même colostrum (Headstart, SCCL, délivrant 200 g d'IgG totales) à 2 heures de vie. Après le repas de colostrum, les veaux ont reçu 3 litres de lait entier pasteurisé à 12 heures de vie via un biberon à tétine, et toutes les 12 heures par la suite. Afin de prélever des échantillons sanguins fréquents après le repas de colostrum pour estimer les taux de vidange de la caillette, ainsi que les concentrations d'IgG, de glucose, d'insuline et de GLP-1 et GLP-2 dans le sang, un cathéter jugulaire a été inséré à 1 heure de vie.

IgG et vidange de la caillette

En résumé, aucune différence n'a été détectée dans les concentrations d'IgG ou les taux de vidange de la caillette entre les veaux TUBE et BOTTLE (Tableau 1). Une étude précédente (Godden et al., 2009) n'a constaté une diminution de la concentration d'IgG que lorsque 1,5 litre de colostrum était administré par sonde, et non lorsque 3 litres de colostrum étaient administrés par sonde. Le rumen d'un veau en pré-sevrage pouvant contenir jusqu'à 400 ml de liquide (Chapman et al., 1986), les auteurs supposent que le liquide restant dans le rumen n'affectera pas les concentrations d'IgG ou la vidange de la caillette lors de l'administration par sonde de 3 litres de colostrum. Fondamentalement, lorsqu'un petit volume (par exemple 1,5 L) de colostrum est donné avec une sonde, une plus grande proportion de ce repas (~26%) restera dans le rumen et lorsqu'un grand volume (par exemple 3 L) est donné, seule une petite proportion du repas (~13%) restera dans le rumen et n'aura probablement pas d'effet sur les concentrations d'IgG.

Il est également important de noter qu'un colostrum de haute qualité a été administré dans le cadre de cette étude. En particulier, chaque veau a reçu 200 g d'IgG dans une ration de 3 litres, ce qui est bien supérieur à la quantité minimale recommandée (100 g). On ne sait pas si l'administration de colostrum de qualité variable a pu affecter les résultats observés dans cette étude. Quoi qu'il en soit, les auteurs suggèrent que si un volume adéquat de colostrum de bonne qualité est administré et si le tubage est effectué correctement, l'administration de colostrum aux veaux par sonde ou au biberon devrait permettre un transfert passif adéquat de l'immunité.

Concentrations de glucose et d'insuline

L'administration de colostrum aux veaux par tubage a augmenté l'aire sous la courbe (AUC) du glucose et de l'insuline par rapport aux veaux nourris au biberon de colostrum (Tableau 1). Tous les veaux ont reçu le même colostrum, et donc la même quantité de lactose (~2,7%, Godden et al., 2009) et de glucose. Par conséquent, si cette différence n'est pas due à des quantités différentes de glucose, elle est probablement due au fait que les veaux nourris au tube consomment leur repas de colostrum en moins de temps (5,2 min) que les veaux nourris au biberon (17,6 min) (Tableau 1). Chez les bovins, il a été démontré que 30% de glucose sont utilisés dans l'intestin grêle, tandis que les 70% restants sont digérés et apparaissent dans le sang (Richards et al., 1999). Comme les veaux TUBE ont consommé leur colostrum en moins de temps, le colostrum a pénétré plus tôt dans l'intestin grêle. Il est donc possible qu'une plus grande quantité de glucose ait pénétré dans le sang et que l'intestin grêle en ait utilisé une moindre quantité. En conséquence, les veaux TUBE présentaient des concentrations de glucose et d'insuline plus élevées.

Il est intéressant de noter que les veaux TUBE ont également consommé un plus grand volume de lait au biberon (2,96 L) pendant le premier repas de lait que les veaux BOTTLE (2,47 L) (Tableau 1). Les auteurs supposent que les veaux TUBE ont peut-être consommé plus de lait au biberon pendant le premier repas de lait parce que l'intestin grêle a utilisé moins de glucose après avoir été nourri au colostrum et que l'intestin grêle a peut-être eu une plus grande demande de nutriments au moment du premier repas de lait.

Concentrations des peptides 1 et 2 de type glucagon

Avant cette étude, les concentrations sanguines de GLP-1 et de GLP-2 n'ont jamais été rapportées chez les veaux nouveau-nés, et encore moins en réponse à l'alimentation au colostrum. Bien qu'aucun effet de traitement n'ait été observé pour le GLP-1 et le GLP-2, un effet temporel significatif a été observé après le repas de colostrum (Figure 1). Le GLP-2 est connu pour stimuler le développement de l'intestin (Taylor-Edwards et al., 2011), tandis qu'il a été démontré que le GLP-1 augmente les concentrations sanguines d'insuline chez les veaux, ce qui entraîne l'absorption du glucose pour une utilisation énergétique (Fukumori et al., 2012a). La sécrétion de ces hormones par l'intestin grêle est stimulée par les nutriments, tels que les lipides et les glucides (Burrin et al., 2001), et l'alimentation au colostrum peut donc déclencher leur sécrétion dans l'intestin immature du veau néonatal. Par conséquent, bien qu'aucun effet de traitement n'ait été observé, cette étude suggère que le colostrum pourrait avoir des effets bénéfiques sur le développement de l'intestin du veau grâce à l'action de ces hormones peptidiques intestinales.

Messages à emporter

Aucune différence n'a été observée au niveau de la vidange abomasale, des concentrations sanguines d'IgG, de GLP-1 et de GLP-2 lorsque les veaux étaient nourris avec 3 litres de colostrum par l'intermédiaire d'une sonde œsophagienne ou d'un biberon à tétine. Cependant, les veaux nourris par sonde ont présenté des concentrations de glucose sanguin plus élevées et ont consommé une plus grande quantité du premier repas de lait que les veaux nourris au biberon. Ces résultats peuvent être dus au fait que les veaux nourris par sonde ont moins de glucose disponible comme substrat énergétique pour l'intestin grêle, mais ils justifient des recherches plus approfondies.

Amanda Fischer, MSc.

SCCL et assistant de recherche à l'Université de l'Alberta
[email protected]

CO-AUTEUR
Mariah Desjardins-Morrissette, MSc.

Références
Desjardins-Morrissette, M., J.K. van Niekerk, D. Haines, T. Sugino, M. Oba, et M.A. Steele. 2018. L'effet de l'alimentation du colostrum par sonde ou par biberon sur l'absorption des IgG, la vidange de la caillette et les concentrations d'hormones plasmatiques chez les veaux nouveau-nés. J. Dairy Sci. 101(5):4168-4179.
Burrin, D.G., Petersen, Y., Stoll, B., Sanglld, P. 2001. Glucagon-like peptide 2 : a nutrient-responsive gut growth factor. J. Nutr. 131 : 709-712.
Chapman, H.W., Butler, D.G., Newell, M. 1986. The route of liquids administered to calves by esophageal feeder. Can. J. Vet. Res. 50(1) : 84-87.
Fukumori, R., Mita, T., Sugino, T., Obitsu, T., Taniguchi, K. 2012. Concentrations plasmatiques et effets du glucagon-like peptide-1 (7-36) amide chez les veaux avant et après le sevrage. Domest. Anim. Endocrinol. 43 : 299-306.
Kaske, M., Werner, A., Schberth, H.J., Rehage, J., Kehler, W. 2005. Colostrum management in calves : effects of drenching vs. bottle feeding. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 89(3-6) : 151-157.
Godden, S.M., Haines, D.M., Konkol, K., Peterson, J. 2009. Amélioration du transfert passif des immunoglobulines chez les veaux. II : Interaction entre la méthode d'alimentation et le volume de colostrum administré. J. Dairy Sci. 92 (4) : 1758-1764.
Richards, C. J. 1999. Influence des protéines de l'intestin grêle sur l'assimilation et le métabolisme des hydrates de carbone chez les bovins de boucherie. Ph.D. Diss. Univ. Kentucky.
Taylor-Edwards, C.C., Burrin, D.G., Holst, J.J., Mcleod, K.R., Harmon, D.L. 2011. Glucagon-like peptide-2 (GLP-2) increases small intestinal blood flow and mucosal growth in ruminating calves. J. Dairy Sci. 94 : 888-898.