Una corretta gestione del colostro è fondamentale per la salute e la sopravvivenza dei capretti da latte. Il colostro fornisce nutrienti essenziali e protezione immunitaria, fondamentali per i neonati, che nascono senza l'immunità naturale necessaria per difendersi dagli agenti patogeni ambientali. Dato che il 50% dei decessi dei capretti avviene nelle prime 24 ore a causa della mancanza di colostro, la somministrazione di colostro di alta qualità subito dopo la nascita è fondamentale per garantire la loro sopravvivenza. In questo articolo esploriamo l'importanza del colostro, la sua composizione nutrizionale e il ruolo essenziale che svolge nella prevenzione delle malattie precoci nei capretti. Inoltre, discutiamo i protocolli di gestione del colostro, compreso l'uso di fonti alternative di colostro e le precauzioni relative alla contaminazione del colostro per garantirne la sicurezza di consumo.

Composizione nutrizionale del colostro

• Il colostro è ricco di sostanze nutritive che favoriscono la salute dei neonati:
• Energia (grassi): Aiutano a regolare la temperatura corporea e a prevenire l'ipotermia. Proteine (immunoglobuline): Gli anticorpi IgG sono essenziali per la protezione immunitaria contro gli agenti patogeni.
• Vitamine: Le vitamine liposolubili come la A, la D e la E favoriscono la funzione immunitaria, la crescita e lo sviluppo delle ossa.
• Minerali: Elementi essenziali come il calcio, il selenio e il magnesio favoriscono lo sviluppo dello scheletro e le funzioni metaboliche.

Protocollo di gestione del colostro: Tempi, quantità e qualità

Una gestione efficace del colostro comprende la considerazione dei tempi, della quantità, della qualità e della pulizia del colostro:

1. Tempistica: L'assorbimento degli anticorpi è più efficiente nelle prime ore di vita, quando l'intestino del bambino può assorbire proteine di grandi dimensioni come le immunoglobuline. Alcuni studi suggeriscono che il periodo di "intestino aperto" dura fino a 24 ore, mentre altri studi indicano che può estendersi fino a 36 ore. Tuttavia, è opinione comune che il colostro debba essere somministrato il prima possibile, idealmente entro 2 ore dalla nascita, per massimizzare l'immunità.

2. Quantità: I capretti appena nati dovrebbero ricevere 15-20% del loro peso corporeo in colostro entro le prime 24 ore. Questa quantità può essere suddivisa in diverse poppate, iniziando con 5-7% BW nella prima poppata, seguita da poppate più piccole per raggiungere l'obiettivo. Ad esempio, un capretto di 3 kg dovrebbe ricevere circa 150-210 ml nella prima poppata.

3. Qualità: il colostro di alta qualità contiene più di 50 grammi di IgG per litro, misurati con un valore Brix del rifrattometro superiore a 25%. Il colostro di qualità intermedia è compreso tra 22-25% Brix (circa 20-50 grammi di IgG/L), mentre quello di bassa qualità ha meno di 20 grammi di IgG/L (meno di 19% Brix). Assicurarsi che il colostro abbia una quantità sufficiente di IgG è fondamentale per fornire un'adeguata protezione immunitaria al capretto.

Metodi di alimentazione artificiale: Bottiglia o sondino

Il colostro deve essere somministrato a temperatura corporea, intorno ai 38,5-39,5°C, che è la normale temperatura corporea di un neonato. L'allattamento con il biberon è il metodo preferito perché permette al bambino di succhiare in modo naturale, ma si può usare il sondino se il bambino è troppo debole per succhiare. L'alimentazione con sondino assicura al capretto il volume necessario, ma richiede abilità e cautela per evitare di ferirlo o di provocare una polmonite da aspirazione. La capacità massima dello stomaco di un capretto neonato è pari a circa 7-10% del suo peso corporeo, quindi occorre fare attenzione a non sovralimentarlo.

Requisiti delle IgG per i bambini caprini

La quantità di immunoglobuline G (IgG) che un capretto appena nato dovrebbe ricevere è fondamentale per garantire un corretto trasferimento dell'immunità passiva. L'apporto minimo di IgG raccomandato è compreso tra 8,7 e 13 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Ad esempio, un capretto di 3 kg avrebbe bisogno di un apporto di IgG compreso tra 26,1 e 39 grammi nelle prime 24 ore per garantire un'adeguata protezione immunitaria. Questa linea guida è supportata da ricerche che dimostrano che i bambini che ricevono meno di questa quantità di IgG sono più suscettibili di fallire nel trasferimento dell'immunità passiva e di avere una maggiore morbilità e mortalità.