Veel boerderijen willen de biest gebruiken die ze al beschikbaar hebben, maar vaak is die niet perfect. Een nieuwe manier om biest te voeren stelt producenten in staat om de kwaliteit van de biest van het moederdier te verbeteren voordat ze het aan het kalf geven.

Het is nu algemeen bekend dat biest essentieel is voor de overleving en prestaties van kalveren en invloed heeft op de productiviteit gedurende het hele leven.

Biestmanagement omvat meestal het beheer van biest en implementatieprotocollen met de nadruk op vier belangrijke punten:

1. Timing van toediening (binnen de 1e twee uur en een tweede voeding binnen 12 uur)

2. Kwaliteit van colostrum (concentratie IgG-antistoffen hoger dan 50 g/L)

3. Zuivere biest (weinig pathogenen of bacteriën)

4. Hoeveelheid colostrum (meestal 10% van het lichaamsgewicht in kg).

Deze managementaspecten zijn allemaal even belangrijk. Een producent kan bijvoorbeeld drie van de vier aspecten goed beheren en toch nog een slechte gezondheid van de kalveren hebben. Als de timing, de zuiverheid van de biest en de hoeveelheid biest allemaal goed worden beheerd, maar de biest niet de juiste antilichaamniveaus heeft, resulteert dit in meer kalveren die geen overdracht van passieve immuniteit (FTPI) krijgen. Als kalveren te weinig of geen biestantilichamen krijgen, neemt het risico op darmzweren, ademhalingsproblemen en algehele sterfte in de eerste 60 levensdagen met een factor vier toe. Dit gebeurt omdat in zekere zin de moeder van het kalf haar immuniteit doorgeeft aan het kalf via de biest, en dit is ook de reden waarom we het fenomeen passieve overdracht noemen. Laten we ons in dit artikel richten op de biestkwaliteit of de concentratie antilichamen/ IgG. En terwijl we de juiste antilichaamniveaus zullen bespreken, is het belangrijk om te beseffen colostrum is veel meer dan alleen antilichamen. Het zit boordevol honderden bioactieve factoren, natuurlijke prebiotica, voedingsstoffen en vitaminen/sporenmineralen.

Hoe bepaal je de concentratie antilichamen of IgG in colostrum?

Terwijl de gouden standaardmethode om de colostrale antilichaam/ IgG-concentratie te meten een zeer technische laboratoriummethode is die radiale immunodiffusie heet, is een indirecte manier om het op de boerderij te meten een optische of digitale brixrefractometer. Nogmaals, deze apparaten zijn "indirecte" metingen van het echte colostrale IgG-gehalte en zijn inderdaad ongeveer 80% nauwkeurig. Een brixwaarde van 22% komt overeen met ongeveer 50 g IgG per liter. Als iemand dus een kalf van 40 kg 4 liter biest met een brixwaarde van 22% zou geven, zou het kalf 200 gram IgG binnenkrijgen. Dit heeft door de jaren heen als vuistregel gediend voor een Holstein-kalf: voer 10% van het lichaamsgewicht (.1 X 40 = 4L) bij 22% brix (50 g IgG/L x 4 = 200 gram IgG). Er zijn echter nieuwe aanbevelingen die aangeven dat de morbiditeit van kalveren en het percentage mislukte overdracht van passieve immuniteit (FTPI) afnemen door meer colostrale antilichamen/IgG te geven. In feite zijn deze nieuwe aanbevelingen nu gericht op het verstrekken van 300 gram IgG om een uitstekende passieve overdracht te bereiken. Dus wat betekent dit in termen van brix? Het betekent dat we de normen op de boerderij moeten verhogen om biest te selecteren met een brixwaarde boven 24% brix.

Moeten we brixen bij elke partij biest die wordt gevoerd of bij elke melkbeurt van biest van individuele koeien?

Het antwoord is ja, dat moeten we doen. De reden hiervoor is dat colostrum zeer variabel is wat betreft antilichaamconcentratie. Sterker nog, er zijn genetische verschillen tussen koeien, voeding voor droge koeien, seizoensgebondenheid, pariteit en het tijdstip van verzamelen zijn slechts enkele van de factoren, om er maar een paar te noemen, die bijdragen aan de variabiliteit. Onderzoek door de jaren heen heeft aangetoond dat meer dan 30% biest antilichamen onder de 50 g/l heeft (en vergeet niet dat dit gebaseerd is op oude normen waarbij 22% brix = 50 g/l IgG) en een recent onderzoek uitgevoerd door de National Health Monitoring Study in 2014 toonde aan dat ongeveer 23% biest minder dan 22% brix had. Dit is iets om rekening mee te houden wanneer nieuwe normen aangeven dat biest met meer dan 24% brix moet worden gevoerd. Betekent dit ook dat biest onder 22 % brix waardeloos is? Hoe kunnen we biest gebruiken onder 24 % brix? Eerst en vooral, Een vuistregel die vandaag de dag nog steeds geldt, is om biest met een brixwaarde onder 15-16% weg te gooien. Brixwaarden op deze niveaus geven aan dat biest minder dan 30 g IgG per liter bevat en niet genoeg immuniteit biedt voor kalveren.

Dus wat als de colostrum brix test tussen 15-24% brix?

Eén oplossing is om deze biest te gebruiken voor een tweede voeding tussen 6-12 uur geboorte; maar een nieuwe toepassing genaamd "verrijking" kan met effectiviteit worden uitgevoerd.

Er is een oplossing! .... Verrijking!

Bij verrijking wordt een precieze hoeveelheid biestvervangend poeder direct aan de maternale biest toegevoegd. Als de brixwaarde tussen 15-24% ligt, kan verrijking met biestvervangers met een consistent IgG-gehalte biest van mindere kwaliteit inderdaad veranderen in biest van uitstekende kwaliteit voor het moederdier.

Een nieuw onderzoek, uitgevoerd aan de Universiteit van Guelph, heeft aangetoond dat dit een effectieve manier is om maternale colostrum te verbeteren. In het onderzoek voerden onderzoekers maternale colostrum met verschillende brixniveaus, waarbij het laagste niveau 15,8% brix was (gelijk aan 30 g IgG per liter).

Bij kalveren die maternale biest met een brixwaarde van 15,8% kregen, slaagde 18,8% er niet in passieve immuniteit over te dragen.

Ze voerden ook biest die was verrijkt van 15,8% brix tot 26% brix en waren in staat om goede niveaus van passieve overdracht te bereiken, terwijl 0% van de kalveren geen overdracht van passieve immuniteit had (vergeleken met de genoemde 18,8% als ze niet hadden verrijkt).

De onderzoekers verrijkten ook van 20,3% brix naar 31,3 % brix en zij bereikten gemiddeld een uitstekende passieve overdracht bij de kalveren. In feite hadden de kalveren die de 20.3% brix biest kregen slechts 50% van de kalveren die een uitstekende passieve overdracht bereikten en 6.25% die een redelijke passieve overdracht bereikten.

Na verrijking van de 20,3% biest tot 31,3% brix waren ze in staat om hogere passieve overdrachtsniveaus te bereiken met 62,5% van de kalveren die een uitstekende passieve overdracht bereikten en 0% die een redelijke passieve overdracht bereikten (versus slechts 50%).

Opnieuw, gebaseerd op onderzoek dat wijst op een lagere morbiditeit voor kalveren die een uitstekende passieve overdracht bereiken, bleken de verrijkingsstrategieën de overdracht van passieve immuniteit te verbeteren en het percentage kalveren dat er niet in slaagt de passieve immuniteit over te dragen aanzienlijk te verminderen.

Verrijking is een uitstekende manier om de maternale biest die je van de moeder hebt toch te gebruiken en de kwaliteit ervan te verhogen met een biestproduct.

Mike Nagorske, DVM.

Directeur Onderzoek, SCCL
[email protected]