Siara ewoluowała wraz z cielętami, aby służyć jako coś więcej niż tylko bolus przeciwciał. Zapewnia krytyczne składniki odżywcze niezbędne do przetrwania wstrząsającego przejścia z macicy do środowiska zewnętrznego i dostarcza sygnały, które mówią tkankom, jak rosnąć, różnicować się i bronić.

To płynne złoto jest pierwszą funkcjonalną paszą dla cieląt. Przyczynia się do wzrostu tkanek, metabolizmu i odporności na choroby. Wiele z tych efektów ma miejsce jeszcze zanim przeciwciała dostaną się do krwiobiegu cielęcia i utrzymują się przez kilka tygodni po podaniu początkowej dawki, co ma długoterminowy wpływ na zdrowie i produktywność. Pominięcie tego oznacza ograniczenie zdolności cielęcia do osiągnięcia pełnego potencjału.

Siara ma 4 podstawowe funkcje wspierające cielęta i ich rozwój:

1. Promowanie wzrostu
2. Działanie przeciwdrobnoustrojowe
3. Wzmocnienie układu odpornościowego
4. Odżywianie i stymulowanie metabolizmu

Promowanie wzrostu

Brak terminowej, odpowiedniej i wysokiej jakości siary nie tylko sprawia, że cielę jest bezbronne pod względem odporności, ale także pozbawia je kluczowych czynników związanych z wczesnym rozwojem jelit. Pozostawia to cielęta z trwale niedorozwiniętymi jelitami, co wpływa na średni dzienny przyrost (ADG) we wczesnym okresie życia i przyszłą wydajność paszy.

Niektóre z tych związków pobudzających wzrost i rozwój komórek obejmują:

• Aminokwasy
  • Potrzebne do budowy białek w organizmie i są niezbędne do nadążania za wysokim obrotem białka i azotu we wczesnym okresie życia cieląt.
• Insulinowe czynniki wzrostu 1 i 2 (IGF-1 i IGF-2)
  • Wzrost kosmków jelitowych i głębokość krypt
  • Poprawiają wchłanianie składników odżywczych
  • Związane ze wzrostem średniego dziennego przyrostu masy ciała (ADG)
•  mikroRNA
  • Regulacja ekspresji genów
  • Dodaj do tego rozwój jelit
  • Promowanie żywotności, proliferacji i aktywności komórek macierzystych w jelitach

Działanie przeciwdrobnoustrojowe

Po spędzeniu 9 miesięcy w macicy, przejście do środowiska zewnętrznego jest szokujące i brudne. Obory zawierają między innymi brud, obornik, materiały z poprzednich wycieleń, patogeny i bakterie. Podczas gdy zwierzęta żyjące w takim środowisku są zdrowe i dobrze się rozwijają, ponieważ są przystosowane do tego środowiska i mają sprawny układ odpornościowy, tego samego nie można powiedzieć o nowonarodzonych cielętach, które przyjmują je po raz pierwszy bez ani jednego przeciwciała w obiegu. Podczas gdy siara zapewni tę pierwszą odporność, związki przeciwdrobnoustrojowe w siarze zapewniają szerokie działanie lokalne, zanim IgG będą miały nawet możliwość zidentyfikowania i zniszczenia potencjalnych najeźdźców.

Specyficzne związki o działaniu przeciwdrobnoustrojowym występujące w siarze obejmują:

• Laktoferyna
  • Działa poprzez wiązanie się z żelazem, co głodzi patogenne bakterie, które wymagają go do namnażania się.
• Lizozym i laktoperoksydaza
  • Są to enzymy, które fizycznie chronią cielę poprzez rozbijanie ścian komórkowych gatunków bakterii
• Oligosacharydy
  • Służą one jako wabiki, wiążąc obszary w jelitach, aby bezpośrednio zapobiegać wiązaniu się patogenów w tych samych obszarach
  • Są one również niezbędne do wspierania wzrostu korzystnych populacji drobnoustrojów w jelitach

Wzmacnianie układu odpornościowego

Siara (jak wiemy) służy do zapewnienia cielęciu pierwszego układu odpornościowego. Na profil i stężenie przeciwciał ma wpływ ekspozycja krowy na patogeny w jej własnym środowisku, odpowiednio dobrane szczepionki, długość okresu zasuszenia i żywienie. Jednak wpływ siary na układ odpornościowy wykracza poza IgG1 i IgG2. Zawiera również bioaktywne substancje, które trenują i wspomagają układ odpornościowy, aby był tak silny i skuteczny, jak to tylko możliwe z biologicznego punktu widzenia.

Kilka przykładów obejmuje:

• Przeciwciała
  • Immunoglobuliny (IgG), głównie IgG1 i IgG2. Na czym polega różnica? Zasadniczo IgG1 są specyficzne dla siary i są przeznaczone do biernego transferu w celu zapewnienia biernej odporności nowonarodzonym cielętom. IgG2 są przeciwciałami najczęściej występującymi w krążeniu u dorosłych zwierząt, chociaż mogą zapewnić pewną odporność, nie są tak skuteczne w przechodzeniu przez jelita, jak IgG1.
• Leukocyty i cytokiny
  • Związki te kierują dojrzewaniem komórek odpornościowych, co promuje ścieżki regulacyjne, a nie tylko reakcje ataku. To przygotowuje cielę na dłuższą metę, budując solidne podstawy funkcji odpornościowych.

Oprócz zapewnienia matczynej odporności przez pierwsze kilka tygodni życia, istnieją dowody na to, że dobra siara we wczesnym okresie życia sprzyja lepszej odpowiedzi na szczepionki w późniejszym okresie życia, głównie dzięki tym bioaktywnym substancjom.

Odżywianie i stymulowanie metabolizmu

Związki te wykraczają poza standardowe białko, tłuszcz i laktozę, o których wiemy, że występują w dużych ilościach w siarze i mleku. Zostały one opracowane z myślą o szybkim dostarczaniu energii i skutecznym rozruszaniu metabolizmu oraz zapewnieniu cielętom zastrzyku energii.

• Hormony
  • W porównaniu z mlekiem, siara ma wyższe stężenie androstendionu, estronu, estradiolu, kortyzolu, kortyzonu, GnrH, GH, TRH, insuliny, glukagonu, leptyny, adiponektyny i motyliny.
  • Hormony uruchamiają układ hormonalny i odpornościowy oraz mogą przyczyniać się do dojrzewania komórek w jelitach.
• Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i przeciwutleniacze
  • Należą do nich witaminy A, D, E, K i beta-karoten, które są niezbędne dla wczesnego rozwoju i przeżycia.
  • Są one również niezbędne w systemie obrony antyoksydacyjnej cieląt, który pomaga chronić je przed stresem oksydacyjnym.
• Tłuszcz kolostralny
  • Tłuszcz ten różni się od tłuszczów występujących w zwykłym mleku. Działa on jako szybkie źródło energii, aby pobudzić i utrzymać cielę.
  • Ten metabolizm energetyczny również wytwarza ciepło, ponieważ nowonarodzone cielęta mają niską izolację termiczną i niski metabolizm. W rzeczywistości cielęta potrzebują zapasów energii, aby wytworzyć ciepło w temperaturach sięgających nawet 15°C, zwłaszcza jeśli są mokre lub przebywają w przeciągach. Pomaga to cielęciu utrzymać ciepło i energię do wstawania, ssania i oczekiwania na drugi posiłek.
  • Stymulowany metabolizm jest również korzystny w stresie cieplnym. Energia jest potrzebna do uwolnienia ciepła z organizmu, a posiadanie wydajnego źródła energii do osiągnięcia tego celu, zwłaszcza gdy spożycie może mieć wpływ, ma kluczowe znaczenie.

Wiadomości na wynos

Siara to coś więcej niż tylko IgG, które pracują, aby cielę było zdrowe i silne. Im więcej dowiadujemy się o siarze, tym bardziej uczymy się, że chociaż czas i ilość są niezbędne, dobra jakość nie podlega negocjacjom. SCCL oferuje gamę 100% cała siara bydlęca produkty, nigdy nie odtłuszczone i zawsze zachowujące to, co sprawia, że siara jest płynnym złotem. Pozwalając naturze robić to, co robi najlepiej i wspierając cielęta nie tylko w przetrwaniu, ale także w rozwoju jako członek stada.

Mgr Sydney Fortier.

Specjalista ds. komunikacji, SCCL