Wprowadzenie

Znaczenie siary w pierwszych godzinach życia cielęcia jest powszechnie uznawane, ponieważ nowonarodzone cielęta rodzą się z naiwnym układem odpornościowym i są całkowicie zależne od siary w celu nabycia odporności biernej. Tradycyjnie karmienie to ogranicza się do pojedynczej dawki siary wysokiej jakości (> 50 g / l IgG) w ciągu pierwszych godzin po urodzeniu. Jednak nowe dowody sugerują, że przedłużenie karmienia siarą przy użyciu mleka przejściowego (TM), zdefiniowanego jako doje od 2 do 6 po wycieleniu (Godden, 2008), może zapewnić znaczące korzyści zdrowotne i wydajnościowe młodym cielętom w krytycznych wczesnych tygodniach życia.

Mleko przejściowe zachowuje wiele korzyści odżywczych i immunologicznych siary w niższym stężeniu, w tym podwyższone stężenie tłuszczu, białka, immunoglobulin, czynników wzrostu, hormonów i oligosacharydów, z których wszystkie są obecne na poziomach znacznie wyższych niż te występujące w dojrzałym mleku (Fischer-Tlustos i in., 2020). Te bioaktywne związki przyczyniają się do rozwoju jelit, tworzenia mikrobiomu, dojrzewania immunologicznego i stabilności metabolicznej, szczególnie w pierwszym miesiącu życia, kiedy cielęta są najbardziej podatne na choroby i stresory środowiskowe (Quigley i Drewry, 1998).

Rosnąca liczba badań wykazała, że przedłużone karmienie siarą lub TM poprawia średni dzienny przyrost (ADG), zmniejsza choroby układu oddechowego i pokarmowego oraz obniża śmiertelność cieląt i zużycie środków przeciwdrobnoustrojowych (Berge i in., 2009; Chamorro i in., 2017; Kargar i in., 2020; Cantor i in., 2021). Karmienie wzbogaconymi płynnymi dietami przez 4 do 14 dni po urodzeniu wiąże się z poprawą długoterminowej wydajności, chociaż wyniki różnią się w zależności od składu i protokołu (Van Soest i in., 2020). Ponadto przeciwciała kolostralne, które pozostają w świetle jelita poza oknem absorpcyjnym, mogą nadal zapewniać lokalną ochronę immunologiczną, przyczyniając się do zmniejszenia infekcji jelitowych i lepszego rozwoju kosmków jelitowych (Hare i in., 2020).

McCarthy i wsp. (2023) wykazali, że uzupełnienie preparatu mlekozastępczego preparatem zastępującym siarę poprawiło ADG i zmniejszyło ryzyko biegunki i śmiertelności w okresie przed odsadzeniem. Odkrycia te sugerują, że strategie mleka przejściowego są skutecznymi, niedostatecznie wykorzystywanymi narzędziami do wspierania cieląt w okresach wysokiego ryzyka, takich jak wyzwania związane z chorobami, szczepienia, obcinanie rogów i odsadzanie.

Carter i wsp. (2022) zbadali zastosowanie siary bydlęcej jako interwencji terapeutycznej w przypadku biegunki. Łącznie 108 cieląt w komercyjnym ośrodku hodowli cieląt w Kanadzie zostało zapisanych po zdiagnozowaniu biegunki i losowo przydzielonych do jednej z trzech grup leczenia: (1) kontrola, (2) krótkoterminowa suplementacja siary przez 2 dni po wystąpieniu biegunki (50% MR + 50% CR) lub (3) długoterminowa suplementacja siary przez 4 dni po wystąpieniu biegunki (50% MR + 50% CR). Cielęta w grupie długoterminowej doświadczyły szybszego ustąpienia biegunki i przyrastały średnio o 98 g/dzień więcej w okresie 56 dni w porównaniu do grupy kontrolnej. Wyniki te potwierdzają stosowanie suplementacji siary jako nieantybiotykowej strategii leczenia biegunki u cieląt, z pozytywnym wpływem zarówno na zdrowie, jak i wyniki wzrostu.

Praktyczna próba: Gospodarstwo mleczne Koepon

Aby przetestować tę koncepcję w warunkach gospodarstwa komercyjnego, przeprowadzono praktyczną próbę terenową na farmie mlecznej Koepon przez studentkę Ruth Huinder we współpracy ze specjalistą od siary dr Julianą Mergh Leao i dr Dave Renaud, profesorem Uniwersytetu Guelph.

Projekt badania

Dwadzieścia samic cieląt rasy holsztyńskiej zostało losowo przydzielonych do grupy kontrolnej lub testowej. Wszystkie cielęta otrzymały dwa początkowe (4 l + 2 l) karmienia wysokiej jakości siarą matki (> 25% Brix) i były karmione mlekiem przejściowym matki w dniach 2 i 3, a następnie preparatem mlekozastępczym. Grupa testowa (EXT) otrzymywała dodatkowo preparat zastępujący siarę SCCL: 70 g siary w proszku (CCT 14% IgG) zmieszanej ze 140 ml wody (zmieszanej w temperaturze 43-49°C i podawanej w temperaturze ciała), co dawało 420 ml dziennie. (podzielić na dwa karmienia)podawany codziennie od dnia 4 do dnia 14.

Cielęta były monitorowane pod kątem przyrostu masy ciała i stanu zdrowia przez okres sześciu tygodni, w tym oceny konsystencji kału, stanu układu oddechowego i ogólnej kondycji.

Wyniki

• Grupa testowa (EXT) osiągnęła liczbowo wyższy średni dzienny przyrost 135 g/d w porównaniu z grupą kontrolną w pierwszych 3 tygodniach. Ogólny przyrost wyniósł +35g/d w ciągu pierwszych 6 tygodni życia

Tabela 1. Wagi grupy testowej (EXT) i kontrolnej po urodzeniu, w 3. i 6. tygodniu oraz obliczony średni dzienny przyrost masy ciała od urodzenia do 3. tygodnia, od 3. do 6. tygodnia i od urodzenia do 6. tygodnia.

• Nieprawidłowe odchody były znacznie częstsze w grupie kontrolnej, szczególnie w tygodniach 3 i 4 - punktach czasowych, które zbiegły się z rutynowymi zdarzeniami stresowymi, takimi jak szczepienia, obcinanie rogów i relokacja.

Średnia liczba dni z biegunką (zdefiniowaną jako wynik kału 1 lub 2) wynosiła 3,40 ± 2,01 u cieląt CON i 3,40 ± 2,37 u cieląt EXT. W modelu regresji Poissona nie stwierdzono istotnej różnicy w częstości występowania biegunki między grupami leczenia (IRR: 0,11; 95% CI: -0,37 do 0,60; P = 0,64), ani masa urodzeniowa nie była związana z występowaniem biegunki (P = 0,94). Jednak stężenie IgG w surowicy było istotnie związane z ryzykiem biegunki: cielęta z IgG w surowicy > 28 g / l miały mniejszą częstość występowania biegunki (IRR: 0,58; 95%CI: 0,35 do 0,95; P = 0,03) w porównaniu do cieląt z IgG < 28 g / l (rysunek 1).

Rysunek 1. Przewidywane dni z biegunką w czasie według IgG w surowicy z modelu powtarzanych pomiarów, kontrolującego grupę leczenia i masę urodzeniową.

Średnia liczba dni z ciężką biegunką (wynik kału 2) wynosiła 1,10 ± 0,88 w CON i 0,50 ± 0,71 wEXT. W modelu Poissona, kontrolując IgG (P = 0,31) i masę urodzeniową (P = 0,81), grupa leczenia miała tendencję do powiązania z wynikiem. W szczególności cielęta w EXT miały mniejszą częstość występowania (IRR: 0,40; 95%CI: 0,14 do 1,19; P = 0,099) ciężkiej biegunki w porównaniu z CON (rysunek 2).

Rysunek 2. Przewidywane dni z ciężką biegunką w czasie według grupy leczenia z modelu powtarzanych pomiarów, kontrolującego stężenie IgG w surowicy i masę urodzeniową.

Podczas tych okresów wysokiego stresu grupa testowa wykazywała znacznie większą odporność, z mniejszą liczbą objawów klinicznych i lepszą konsystencją kału.

Wyniki te potwierdzają hipotezę, że mleko przejściowe, czy to pozyskiwane naturalnie, czy symulowane za pomocą wysokiej jakości preparatów zastępujących siarę dodawanych do płynnej diety, może służyć jako pomost między odpornością bierną a aktywnym rozwojem odporności, zmniejszając ryzyko chorób i zwiększając wzrost nawet w dobrze zarządzanych stadach.

Zdrowe cielę jest bezcenne

Podczas gdy niektórzy producenci mogą początkowo postrzegać zakup siary w proszku jako dodatkowy koszt, badanie to podkreśla wyraźne korzyści ekonomiczne i dobrostanowe: szybciej rosnące cielęta, mniej zabiegów i lepsze wyniki zdrowotne. Strategie mleka przejściowego przyczyniają się również do większej satysfakcji z pracy, ponieważ zdrowsze cielęta zmniejszają codzienne obciążenie związane z zarządzaniem chorobami.

Ponieważ przemysł mleczarski wciąż ewoluuje, podejścia łączące naukę z praktycznym zastosowaniem, takie jak to testowane na farmie Koepon, stanowią cenną zmianę w kierunku proaktywnej opieki nad cielętami. Wraz z kolejnymi badaniami i próbami terenowymi potwierdzającymi korzyści płynące z przedłużonego karmienia siarą i mlekiem przejściowym, nadszedł czas, aby uznać mleko przejściowe nie za produkt uboczny, ale za istotny zasób w rozwoju wysokowydajnych, odpornych cieląt mlecznych.

Dane, o których mowa w tym artykule, są obecnie niepublikowane i zostaną udostępnione publicznie w najbliższej przyszłości.

Dr Juliana Mergh LeãoDVM M Sc. D Sc. Kierownik techniczny i RD - UE, SCCL

Dr Dave Renauddr DVM, profesor nadzwyczajny, Uniwersytet w Guelph

Ruth HuinderStudent Hogeschool Van Hall Larenstein, stażysta SCCL