Nas fazendas dos Estados Unidos, é prática comum fornecer colostro manualmente aos bezerros leiteiros recém-nascidos. Embora varie de acordo com a operação, se eles optam por alimentar o colostro materno ou um produto de colostro, cada bezerro está recebendo uma alimentação medida de colostro.

 

Em contraste, quando os bezerros de corte nascem, eles não são comumente alimentados à mão, pois os pecuaristas normalmente dependem do bezerro para sugar colostro suficiente da mãe. Os dados mostram que, em média, apenas 1 em cada 5 bezerros leiteiros tem falha na transferência passiva (FPT), enquanto 1 em cada 3 bezerros de corte tem FPT. Isso significa que não devemos presumir que todo bezerro de corte esteja recebendo colostro suficiente da mãe nas primeiras horas de vida.

Para evitar isso, vamos discutir quando os bezerros de corte devem receber um suplemento ou substituto de colostro para melhor garantir que os bezerros estejam recebendo a imunidade e a energia de que precisam.

 

RISCOS DE DISTOCIA

Quando um bezerro nasce e consome colostro nas primeiras duas horas de vida, ele normalmente consegue absorver cerca de 30-40% das imunoglobulinas (IgG) no colostro. Essa eficácia de absorção pode ser rapidamente interrompida por eventos estressantes no parto, como a distocia. Bezerros puxados com força ou com tempo de apresentação anormalmente longo podem apresentar taxas de absorção reduzidas de 20-26%. Isso significa que esses bezerros estressados não devem depender inteiramente do colostro materno da mãe e precisam ser alimentados com níveis mais altos de IgG para atender às suas necessidades de transferência passiva bem-sucedida de imunidade. Além disso, esses bezerros são geralmente mais fracos e mais lentos para se levantar para mamar, e o consumo retardado de colostro também pode diminuir sua taxa de absorção.

Para garantir que esses bezerros estressados recebam o colostro de que necessitam, recomendamos a alimentação por sonda com um mínimo de 200 g de reposição de IgG nas primeiras duas horas de vida. Se os bezerros não conseguirem mamar da mãe nas seis horas seguintes à alimentação inicial, recomendamos que seja feita uma alimentação suplementar adicional de 100 g de IgG.

 

PARTO NOTURNO

Embora não possamos evitar que os bezerros nasçam no meio da noite, podemos estar preparados para manejar adequadamente esses bezerros sem aumentar o estresse do pecuarista. Normalmente, os bezerros nascidos à noite não são monitorados com a mesma diligência que os nascidos durante o dia. Assim que o bezerro nasce, sua absorção de IgGs está no auge e, após cerca de quatro horas, começa a diminuir rapidamente. Portanto, precisamos ter certeza de que os bezerros nascidos à noite não tenham o consumo de colostro retardado, resultando em absorção reduzida de IgG, colocando-os em risco de falha na transferência passiva.

Para evitar isso, os bezerros nascidos à noite devem ser rapidamente alimentados com um substituto completo de colostro (200g de IgG) para que a pessoa que está de vigia não tenha que ficar sentada monitorando a rapidez com que o bezerro se levanta para mamar. Se o bezerro tiver nascido várias horas antes de ser notado, ele também deve ser imediatamente alimentado com um substituto de colostro, pois não se deve presumir que o bezerro já tenha amamentado para receber colostro suficiente da mãe.

 

ESTRESSE PELO FRIO

A estação de parto pode ocorrer durante algumas das condições climáticas mais severas. Os bezerros recém-nascidos em clima frio podem correr o risco de hipotermia. O USDA estima que aproximadamente 95.000 bezerros morrem a cada ano de hipotermia. O melhor método para evitar a hipotermia é fornecer aos bezerros uma fonte de energia potente para a termorregulação. A gordura colostral, encontrada apenas nos substitutos e suplementos de colostro bovino integral, é a fonte de energia mais digerível e eficiente para permitir que os bezerros metabolizem a gordura marrom com a qual nasceram. Isso permite que os bezerros tenham a capacidade de regular sua temperatura corporal e energia suficiente para tremer e se manter aquecidos.

Você pode começar fornecendo ao bezerro um suplemento de colostro com alto teor de gordura colostral logo após o nascimento. Se o bezerro não conseguir mamar na mãe dentro de seis horas após o fornecimento do suplemento, você deve dar continuidade com um suplemento adicional para garantir que o bezerro receba um total de 200 g de IgG nas primeiras oito horas de vida.

 

NOVILHAS DE PRIMEIRA CRIA

As novilhas de primeira cria podem ter alguns problemas durante a estação de parto. Elas podem ser vulneráveis à distocia se não tiverem sido criadas com facilidade de parto e também produzem menos volume de colostro em comparação com as vacas. Em média, as novilhas produzem apenas 3 a 4 litros na primeira ordenha, enquanto as vacas produzem de 5 a 7 litros. O baixo volume de colostro em novilhas de primeira cria pode colocar seus bezerros recém-nascidos em risco de não consumir colostro suficiente nas primeiras horas para obter uma transferência passiva bem-sucedida.

Para evitar esse risco, recomendamos a suplementação de todos os bezerros nascidos de novilhas de primeira cria com um produto de colostro feito com colostro integral. Esse suplemento deve ser dado além dos bezerros que mamam da mãe. Os bezerros devem receber 10% do seu peso ao nascer em volume de colostro (por exemplo, um bezerro de 40Kg deve receber 4 litros de colostro). Com o consumo de um suplemento e a amamentação da mãe, esses bezerros devem atingir essa quantidade.

A estação de parto pode ser estressante tanto para os bezerros quanto para os fazendeiros. Embora não possamos prever quando esses desafios surgirão durante a estação de parto, podemos nos preparar para eles tendo produtos de colostro bovino integral de alta qualidade prontamente disponíveis na fazenda para uso quando houver necessidade.

 

O calor do verão pode ter um grande impacto em um rebanho leiteiro, mas o impacto sobre os bezerros, em particular, é frequentemente ignorado. O estresse por calor pode ter efeitos de longo prazo sobre a produtividade futura das novilhas em crescimento. Quando os bezerros sentirem o calor do verão, ajude-os a se manterem confortáveis seguindo algumas práticas simples de resfriamento.

A temperatura corporal do bezerro aumenta e diminui com a temperatura do ar ambiente. Quando as temperaturas noturnas permanecem acima de 78°F, os bezerros não conseguem retornar à sua temperatura corporal normal. Foi demonstrado que a instalação de ventiladores em um berçário de bezerros diminui as taxas de respiração e aumenta o crescimento em 15% (Bateman, 2012). A instalação de estruturas de sombra sobre as cabanas de bezerros também pode reduzir bastante a temperatura do ar interno em até 5,4°F, ajudando a reduzir o esforço para manter o resfriamento.

Da mesma forma que as vacas em lactação, os bezerros também consomem menos ração durante as ondas de calor. Espera-se que as taxas de crescimento caiam de acordo e, conforme mostrado na Figura 1, a taxa de crescimento diminui em uma quantidade maior do que o consumo de ração à medida que a temperatura aumenta. Os bezerros gastam energia para se manterem frescos, principalmente pela respiração ofegante. Isso significa que a energia para manutenção é aumentada, deixando menos energia disponível para o crescimento.

Pesquisas descobriram que as concentrações de imunoglobulina no sangue de bezerros nascidos durante o estresse por calor são reduzidas devido à falha na transferência passiva (FPT) (Hill et al., 2012). Isso ocorre não apenas porque as vacas produzem níveis mais baixos de imunoglobulina no colostro quando estão sob estresse por calor, mas também porque a capacidade do bezerro de absorver essas proteínas imunológicas é reduzida.

Em um estudo que comparou bezerros criados em três ambientes, frio (23°F), termo neutro (74°F) e quente (95°F), os bezerros expostos às condições quentes apresentaram níveis de imunoglobulina 27% mais baixos do que os bezerros no ambiente termo neutro, o que resultou em maior mortalidade. As cabanas são ambientes ruins para bezerros em áreas de calor extremo. Particularmente quando posicionadas ao sol, as cabanas retêm o calor e reduzem o fluxo de ar para resfriar o bezerro em seu interior. Na Figura 2, os níveis de cortisol são mais altos quando o bezerro é alojado em um ambiente mais quente, como uma cabana de bezerros. O cortisol é um hormônio produzido em níveis mais altos durante o estresse. Observando o gráfico, a concentração de imunoglobulina no sangue dos bezerros diminui à medida que os níveis de cortisol aumentam, demonstrando que os bezerros são menos capazes de absorver as imunoglobulinas colostrais quando expostos ao estresse de ambientes quentes.

Níveis mais baixos de imunoglobulina também podem levar a um aumento no custo do tratamento, menor produção de leite e taxas de crescimento reduzidas, atrasando a gestação. Para evitar esses resultados, pode ser benéfico fornecer aos bezerros nascidos durante períodos de estresse por calor um suplemento ou substituto de colostro para garantir altos níveis de imunoglobulina disponíveis para absorção pelo bezerro.

Em última análise, a adoção de medidas para reduzir o estresse por calor em bezerros resultará em maiores lucros a longo prazo. Os bezerros podem beber de 11 a 22 litros de água por dia para repor os fluidos perdidos na tentativa de se manterem frescos (Bungert, 1998). Por esse motivo, é muito importante fornecer água limpa e de livre escolha aos bezerros o tempo todo. Um método para reduzir a temperatura do ar dentro das cabanas dos bezerros é construir estruturas de sombra sobre as cabanas. Além de reduzir a temperatura do ar, o movimento do ar também é crucial, pois permite o resfriamento evaporativo do bezerro, portanto, deve haver ventilação adequada. Todos esses métodos, usados em conjunto com o fornecimento de um suplemento ou substituto de colostro ao nascimento, farão com que seus bezerros tenham uma vida longa, saudável e produtiva.

 

 

REFERÊNCIAS

 

G. Bateman, M. Hill. 2012. "Como o estresse térmico afeta o crescimento dos bezerros". Dairy Basics; abril

K. Bungert. 1998. "Os bezerros também sentem o calor". Dairy Herd Management; 35, 5: 15.

T.M. Hill, H.G. Bateman II, J.M. Aldrich, R.L. Schlotterbeck. 2012. "Estudo de caso: Effect of feeding rate and weaning age of dairy calves fed a conventional milk replacer during warm summer months." Cientista Animal Profissional 28:125-130

J.N. Spain, D.E. Spiers. 1996. "Effects of Supplemental Shade on Thermoregulatory Response of Calves to Heat Challenge in a Hutch Environment" (Efeitos da sombra suplementar na resposta termorregulatória de bezerros ao desafio do calor em um ambiente de cabana). Journal of Dairy Science Vol. 79, No. 4.

Stott et al. 1975. J Dairy Sci. 59:1306 - 1311

Com as limitações globais em constante mudança no uso de antibióticos e a necessidade crescente de terapias mais naturais, o colostro demonstrou ser uma alternativa eficaz para minimizar os dias de resolução da diarreia e melhorar o ganho médio diário em bezerros pré-desmamados.

A diarreia em bezerros antes do desmame é uma doença multifatorial contraída devido a uma combinação de fatores ambientais, de manejo e patogênicos. Essa é uma das razões pelas quais ela é a principal causa de morbidade e mortalidade, bem como uma das principais causas de terapia antimicrobiana em bezerros leiteiros1. Sozinha, a diarreia pode ter consequências de curto e longo prazo relacionadas à saúde, ao bem-estar e à produtividade. Além disso, o uso de antimicrobianos pode afetar negativamente as comunidades microbianas intestinais do bezerro, levando à diminuição da função imunológica2. Essa combinação, juntamente com as preocupações relacionadas à resistência antimicrobiana, justifica a necessidade de terapias alternativas para a diarreia em bezerros.

O colostro bovino é especificamente adaptado para atender às necessidades do bezerro em termos de função imunológica, crescimento e desenvolvimento. Durante séculos, o colostro bovino tem sido usado como tratamento e prevenção em humanos e outras espécies, mas seus benefícios como terapia para bezerros ainda não foram explorados. Seu amplo suprimento de anticorpos, nutrientes, hormônios, fatores de crescimento, vitaminas e minerais, bem como suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, proporcionam vários benefícios terapêuticos, como o crescimento e a reparação celular. Os benefícios do colostro criam um argumento atraente de que ele pode ter o potencial de atuar como uma terapia para diarreia em bezerros antes do desmame.

Um estudo foi concluído na Universidade de Guelph para explorar o impacto do colostro como terapia para diarreia em bezerros pré-desmamados. Ele foi realizado em uma instalação comercial de criação de bezerros no sudoeste de Ontário durante o verão de 2021. Durante o período de 6 semanas, 108 bezerros foram inscritos quando apresentaram diarreia visível. Uma vez inscritos, cada bezerro foi alocado aleatoriamente para receber um dos três tratamentos:

1) controle (CON); oito alimentações durante 4 dias de 2,5 L de substituto do leite a uma concentração de 130 g/L,

2) suplementação de colostro a curto prazo (STC); quatro alimentações durante 2 dias de 2,5 L de uma mistura de substituto do leite e substituto do colostro, cada um com uma concentração de 65 g/L, seguido por quatro alimentações durante 2 dias de 2,5 L de substituto do leite em uma concentração de 130 g/L, ou

3) suplementação de colostro a longo prazo (LTC): oito alimentações durante 4 dias de 2,5 L de uma mistura de substituto do leite e substituto do colostro, cada um com uma concentração de 65 g/L.

Várias variáveis foram registradas durante esse estudo, incluindo a concentração de imunoglobulina G sérica, a gravidade da diarreia no momento da inscrição, os escores fecais e respiratórios e o ganho de peso para avaliar seus efeitos contribuintes na resolução da diarreia.

 

Os bezerros alocados no grupo de tratamento LTC apresentaram vários resultados significativos e positivos. Quando comparados ao grupo CON, os bezerros do grupo LTC tiveram uma duração e gravidade reduzidas da diarreia. A Figura 1 ilustra o tempo médio para a resolução da diarreia nos grupos de tratamento. Diversas variáveis influenciaram a resolução da diarreia; o aumento do peso corporal no início da diarreia e o número de dias para o registro desde a chegada à instalação reduziram o tempo para a resolução da diarreia. No entanto, bezerros infectados com dois ou mais patógenos diferentes e bezerros inscritos com um escore fecal mais grave em uma escala de 0 a 3 tiveram um tempo maior para a resolução.

Os bezerros do grupo LTC também apresentaram melhores taxas de crescimento em comparação com os bezerros CON, ganhando 98 g/dia a mais. A Figura 2 ilustra as curvas de crescimento de cada tratamento, com os bezerros do grupo LTC sendo significativamente maiores nos dias 42 e 56 após o registro.

Os resultados desse estudo indicam que o fornecimento de uma dose baixa de colostro por um período prolongado pode minimizar efetivamente os dias para a resolução da diarreia e melhorar o ganho médio diário em bezerros pré-desmamados. Pesquisas futuras devem explorar a dose e a duração ideais do tratamento que podem ser usadas de forma eficaz e prática pelos produtores.

 

 

Havie Carter, B.Sc.(Agr.)

Candidato ao mestrado, Departamento de
Medicina Populacional, Universidade de Guelph
[email protected]

 

 

Ao considerar o tratamento da diarreia, há várias opções de prevenção, terapia de suporte e tratamento que não envolvem pegar o frasco de antibióticos. Ao identificar os pontos fracos na cadeia da doença, podemos evitar completamente a diarreia dos bezerros

A prevenção é a etapa mais importante no manejo da diarreia do bezerro. O fato de um bezerro permanecer saudável ou ter diarreia é determinado pelo equilíbrio entre a resistência do bezerro à infecção e o nível de infecção ao qual ele está exposto.

- Forneça colostro adequado nas primeiras horas após o nascimento.

- 10% do peso corporal do bezerro de colostro >24 Brix nas primeiras 2 horas de vida.

- 5% do peso corporal do bezerro de colostro >24 Brix às 6-8 horas de vida.

- Para obter uma excelente transferência passiva, os bezerros devem receber 300 gramas de IgG nas primeiras 8 horas de vida.

- Forneça alojamento adequado ou abrigo contra o clima para reduzir o estresse.

- Planeje cuidadosamente o alojamento dos bezerros para evitar a superlotação.

- Evite misturar bezerros de idades diferentes (ou seja, bezerros recém-nascidos com bezerros com mais de 3-4 dias), pois os bezerros mais jovens serão mais suscetíveis.

- Minimizar os estresses associados às práticas rotineiras de gerenciamento, por exemplo, desbaste, castração, vacinação.

- Mantenha uma higiene rigorosa, limpando e esterilizando os utensílios e as instalações de alimentação.

- Evite o acúmulo de contaminação fecal ao redor dos comedouros e bebedouros. Mantenha as áreas de alimentação e os baldes/bebedouros de água fora do chão.

- Os currais/cabanas individuais ou coletivos para bezerros devem ser limpos e desinfetados entre os animais.

- Limpe a cama regularmente ou cubra-a generosamente. Verifique a cama ajoelhando-se no curral; seus joelhos não devem ficar molhados se a cama estiver seca o suficiente.

- Desenvolva um programa rotineiro de alimentação de leite com o menor número possível de pessoas envolvidas.

- Reaja rapidamente aos sintomas de descamação; isole os bezerros doentes e trate a causa.

- Implemente um bom programa de vacinação contra a diarreia para vacas secas. A vaca vacinada produz mais anticorpos contra rotavírus, coronavírus, cryptosporidium e E.coli e os distribui em seu colostro. Compre bezerros de vacas que tenham sido vacinadas contra a diarreia antes do parto.

Tratamento generalizado da diarreia

Embora existam tratamentos específicos disponíveis para a diarreia, dependendo do patógeno causador, os seguintes passos devem ser tomados em todos os casos para garantir a recuperação do bezerro:

1. Isolamento

- Os bezerros em lactação devem ser isolados em um curral limpo, seco e quente.

2. Terapia de reidratação

- Uma vez esfregado, o bezerro fica rapidamente desidratado, acidótico e com baixo teor de eletrólitos essenciais, como sódio (Na), potássio (K) e cloreto (Cl). Eles podem perder de 5% a 10% de seu peso corporal diariamente em fluidos. O tratamento envolve reidratação, correção da acidose e reposição de eletrólitos. Alguns produtos eletrolíticos disponíveis no mercado, embora auxiliem na reidratação e na reposição de eletrólitos, muitas vezes não conseguem corrigir a acidose de forma eficaz. A correção da acidose é essencial para a recuperação do bezerro.

- Os bezerros devem receber líquidos e eletrólitos suficientes para substituir os perdidos nas fezes.

- É melhor dar pequenas e frequentes doses de eletrólitos ou leite do que poucas e grandes doses.

- Os bezerros saudáveis precisam de até quatro litros de fluido por dia, e os bezerros em estado de fadiga precisam de mais quatro litros para repor os fluidos perdidos.

- Os tratamentos de diarreia eletrolítica devem ter uma diferença de íons fortes (SID) de 60 mmol.

- A quantidade de eletrólitos necessária depende da extensão dos sintomas do bezerro. A superalimentação de eletrólitos causa pouco prejuízo aos bezerros. Entretanto, a alimentação insuficiente de eletrólitos pode prolongar a diarreia e não corrigir a desidratação e a perda de eletrólitos.

3. Alimentação com leite

- Continuar alimentando com leite ou substituto do leite de boa qualidade não prolongará nem piorará a descamação e pode ajudar a curar o intestino.

- Continue a oferecer aos bezerros em lactação quantidades normais de leite ou substituto do leite enquanto eles quiserem beber.

- Se o leite for reintroduzido, ele deve ser oferecido em sua concentração máxima. O leite nunca deve ser diluído com soluções de eletrólitos, pois isso pode levar a uma coagulação deficiente do leite.

- Os eletrólitos devem ser administrados pelo menos 30 minutos antes da alimentação com leite.

- O leite ou o substituto do leite não devem ser injetados no estômago.

4. Colostro

- A alimentação com colostro durante a diarreia é um tratamento eficaz para uma variedade de patógenos da diarreia.

- A alimentação com colostro como tratamento demonstrou uma redução significativa no número de dias e na gravidade da diarreia. Também demonstrou aumentar significativamente o ganho médio diário sobre bezerros que são tratados com antibióticos.

- Para usar o colostro como tratamento:

- Alimente 140-150 gramas de colostro misturado em 1 litro de água como uma alimentação separada.

- Alimente com colostro 1x/dia por 5 dias ou até que a diarreia seja resolvida

- A mistura de 140-150 gramas de colostro e eletrólitos em 2 litros também tem sido muito eficaz no tratamento e na reidratação.

Observação: é importante lembrar que nem todos os eletrólitos são criados iguais e que algumas combinações de eletrólitos/colostro não são recomendadas. Consulte seu veterinário para determinar a melhor combinação.

5. Antibióticos

- Os antibióticos não funcionam contra os parasitas e vírus que são as causas mais comuns de diarreia em bezerros.

- Só devem ser administrados antibióticos:

1. Após consultar seu veterinário

2. Por injeção

3. O bezerro tem uma temperatura acima de 102,5°F.

Em resumo, a prevenção é fundamental para evitar a diarreia do bezerro. Se a doença ocorrer, a terapia de suporte e os tratamentos alternativos, como o fornecimento de colostro, podem ajudar os bezerros a se recuperarem e a se desenvolverem novamente.

 

Dr. Travis White, DVM.

Diretor de Serviços Técnicos Veterinários, SCCL
[email protected]

REFERÊNCIAS

Alimentação com colostro como terapia para diarreia em bezerros pré-desmamados

1. Urie, N. J.; Lombard, J. E.; Shivley, C. B.; Kopral, C. A.; Adams, A. E.; Earleywine, T. J.; Olson, J. D.; Garry, F. B. Preweaned Heifer Management on US Dairy Operations: Parte V. Fatores associados à morbidade e mortalidade em bezerras leiteiras pré-desmamadas. J. Dairy Sci. 2018, 101 (10), 9229-9244. https://doi.org/10.3168/jds.2017-14019.

2. Oultram, J., E. Phipps, A.G.V. Teixeira, C. Foditsch, M.L. Bicalho, V.S. Machado, R.C. Bicalho e G. Oikonomou. 2015. Efeitos de antibióticos (oxitetraciclina, florfenicol ou tulatromicina) na diversidade microbiana fecal de bezerros neonatos. Vet. Rec. 117:598. doi:10.1136/vr.103320.

Não há época melhor do que o verão, mas o estresse do calor pode afetar as vacas prenhes e seus bezerros. Os efeitos duram até o período pré-desmame, portanto, é preciso tomar cuidado para evitar o estresse por calor nos animais que são a futura geração do rebanho.

Durante os meses de verão, é quente e úmido e notamos que nossas vacas em lactação reduzem a ingestão de alimentos e, por sua vez, não produzem tanto leite quanto durante a estação mais fria. Da mesma forma, quando as vacas são expostas ao estresse térmico durante o final da gestação, observamos o comprometimento do desenvolvimento da glândula mamária antes do parto, seguido pela diminuição da produção de leite após o parto. Embora a fisiologia do que está acontecendo com as vacas durante o estresse térmico seja bem compreendida, há muito menos evidências concretas sobre como isso pode afetar o bezerro em gestação e a qualidade do colostro.

Os resultados do estresse térmico durante o período pré-parto sobre o crescimento do bezerro são bem aceitos entre os pesquisadores e resultados semelhantes são observados em estudos quando temos bezerros nascidos de vacas que são expostas a um ambiente de estresse térmico ou a um ambiente resfriado. Para começar, os bezerros nascidos de vacas com estresse térmico pesam menos ao nascer em comparação com os bezerros nascidos de vacas resfriadas. Pesquisas realizadas na década de 1970 mostraram que isso ocorre devido à diminuição do fluxo sanguíneo para o útero, bem como à diminuição do peso da placenta, o que resulta em menos nutrientes para o feto e, portanto, em um bezerro mais leve ao nascer. Além disso, o estresse causado pelo calor geralmente diminui a duração da gestação, o que também pode afetar o peso do bezerro ao nascer. Essas diferenças de peso podem se estender ao período pré-desmame e ao desmame. Por exemplo, um estudo realizado em 2017 demonstrou que Os bezerros resfriados ganharam 0,2 kg a mais por dia e pesaram 4 kg a mais no desmame em comparação com os bezerros estressados pelo calor.

Além de afetar o crescimento, Os bezerros nascidos de vacas com estresse por calor também são menos eficientes na absorção de IgG em comparação com seus pares resfriados. Vários estudos realizados na última década demonstraram que, em comparação com bezerros resfriados, os bezerros estressados pelo calor têm concentrações mais baixas de IgG no sangue e menor eficiência aparente de absorção (AEA) de IgG. A eficiência aparente de absorção de IgG basicamente nos diz o quanto de IgG o bezerro está absorvendo do colostro em uma base percentual. Por exemplo, um estudo conduzido na Universidade da Flórida relatou que bezerros estressados pelo calor foram capazes de absorver apenas 12% da IgG disponível do colostro, enquanto bezerros resfriados foram capazes de absorver 20%. Nesse estudo, assim como em muitos outros, os bezerros são alimentados com colostro de suas próprias mães submetidas a estresse por calor.

Isso levou os pesquisadores a formular duas perguntas:

1. As diferenças na absorção de IgG são devidas ao fato de os bezerros estressados pelo calor serem alimentados com colostro de baixa qualidade de vacas estressadas pelo calor?

2. Os bezerros estressados pelo calor são menos eficientes na absorção de IgG devido a um efeito do estresse térmico durante a gestação no próprio bezerro?

Com relação à primeira teoria, os relatos sobre a diminuição da qualidade do colostro em vacas estressadas pelo calor são conflitantes. Muitos estudos descobriram que vacas estressadas pelo calor têm menor qualidade (quantidade de IgG/L) e quantidade (quantidade total de colostro produzido) de colostro em comparação com vacas resfriadas. Em apoio a essa pesquisa, testes de mais de 100.000 amostras de colostro por ano nos últimos 20 anos em nosso laboratório (SCCL, Saskatoon, Canadá) demonstraram que a IgG no colostro pode diminuir em até 20% no verão em comparação com outras estações. No entanto, alguns estudos ainda relatam que não há diferença entre o colostro de vacas estressadas pelo calor e de vacas resfriadas. Muitos desses estudos geralmente reúnem o colostro de vacas sob estresse por calor, testam o colostro de apenas um pequeno grupo de animais ou não registram a produção de colostro, o que pode afetar as concentrações relatadas. Entretanto, como há muitos fatores que podem influenciar a qualidade do colostro além da época do parto, é sempre uma boa ideia testar a qualidade do colostro antes de fornecê-lo aos bezerros para garantir a imunidade passiva, independentemente da época do ano.

Embora as pesquisas sobre a qualidade do colostro em vacas submetidas a estresse por calor sejam conflitantes, um estudo realizado em 2014 procurou determinar se a diminuição da imunidade passiva em bezerros submetidos a estresse por calor era devida a um efeito do colostro ou à segunda teoria mencionada acima: um efeito do bezerro. Esse estudo demonstrou que, mesmo quando ambos os grupos de bezerros são alimentados com o mesmo colostro de vacas mantidas em um ambiente termoneutro, os bezerros estressados pelo calor ainda têm uma concentração sanguínea menor de IgG no primeiro dia de vida em comparação com os bezerros resfriados. Além disso, quando os bezerros nascidos de mães termoneutras foram alimentados com colostro de vacas com estresse térmico ou resfriadas, não foram observadas diferenças nas concentrações de IgG no sangue. Isso nos mostra que Independentemente da fonte de colostro, o estresse térmico durante as últimas semanas de gestação de alguma forma afeta negativamente a capacidade do bezerro de absorver IgG ao nascer.

Então, por que os bezerros estressados pelo calor são menos eficientes na absorção de IgG? Como mencionado anteriormente, os bezerros nascidos de vacas estressadas pelo calor são mais leves ao nascer, o que pode levar a uma menor área de superfície do intestino delgado para absorver a IgG. Basicamente, não importa a quantidade de IgG fornecida, os bezerros menores não têm tanta área de superfície em seu intestino delgado para absorvê-la no sangue. Os pesquisadores também levantaram a hipótese de que o estresse térmico durante o final da gestação pode prejudicar o desenvolvimento do intestino delgado, resultando em uma área de superfície menor para a absorção de IgG ou em um número menor de células intestinais disponíveis para absorver a IgG.

Em resumo, os bezerros nascidos de vacas estressadas pelo calor têm peso menor ao nascer, crescimento reduzido durante o período pré-desmame e menor capacidade de absorver IgG do colostro em comparação com bezerros nascidos de vacas resfriadas. Embora as pesquisas sobre a qualidade do colostro de vacas sob estresse térmico variem, é importante que alimentemos os bezerros nascidos durante o verão com colostro da melhor qualidade possível para aumentar suas chances de serem tão saudáveis e produtivos quanto os animais nascidos na estação fria.

 

Mike Nagorske, DVM.

Diretor de Pesquisa, SCCL
[email protected]

A diarreia do bezerro é o problema de saúde mais comum que afeta o gado jovem e os animais alimentados com leite. Os bezerros são particularmente suscetíveis durante a segunda semana de vida. Até 40% das mortes de bezerros nas primeiras seis semanas de vida estão relacionadas à diarreia. É importante que saibamos como identificá-las antes de começarmos a aplicar as opções de tratamento.

1. Causas da diarreia do bezerro:

A diarreia pode ser classificada em dois tipos: nutricional e infecciosa. A diarreia nutricional geralmente é causada por estresse devido a uma falha na rotina de manejo. A diarreia nutricional geralmente evolui para uma diarreia infecciosa, que é causada por uma alta população de patógenos. Vários agentes infecciosos podem causar diarreia em bezerros e, com frequência, mais de um deles está envolvido:

2. Sintomas de diarreia:

A diarreia do bezerro é facilmente reconhecida, pois as fezes do bezerro aumentam em frequência e quantidade e têm um teor de água acima do normal. Qualquer que seja a causa, os fazendeiros observarão alguns ou todos os seguintes sintomas:

- Fezes amarelas ou brancas brilhantes.

- Bezerros deprimidos que relutam em se alimentar.

- Bezerros com olhos encovados e/ou febre.

- A pele permanece em forma de pico ou de tenda quando levantada, indicando desidratação.

- Perda de peso e fraqueza.

- Em casos graves, os bezerros entram em colapso, ficam em coma e morrem.

Com uma observação cuidadosa, é possível que os criadores de bezerros antecipem o início da escoriação no dia anterior à sua ocorrência, observando os seguintes sinais:

- Focinho seco, com muco espesso saindo das narinas.

- Fezes muito firmes.

- Recusa de leite.

- Tendência a se deitar.

- Temperatura corporal elevada (acima de 102,5°F).

Estimativa do estado de hidratação em bezerros com diarreia

 

 

Dr. Travis White, DVM.

Diretor de Serviços Técnicos Veterinários, SCCL
[email protected]

Muitas fazendas desejam usar o colostro que já têm disponível, mas muitas vezes ele não é perfeito. Uma nova maneira de fornecer o colostro permite que os produtores aumentem a qualidade do colostro materno antes de fornecê-lo ao bezerro.

Atualmente, é amplamente conhecido que o colostro é essencial para a sobrevivência e o desempenho dos bezerros e tem impacto sobre a produtividade ao longo da vida.

O gerenciamento do colostro normalmente envolve o gerenciamento do colostro e a implementação de protocolos com ênfase em quatro pontos principais:

1. Momento da administração (nas primeiras duas horas e uma segunda alimentação dentro de 12 horas)

2. Qualidade do colostro (concentração de anticorpos IgG maior que 50 g/L)

3. Limpeza do colostro (baixa carga de patógenos ou contagem de bactérias)

4. Quantidade de colostro (normalmente 10% do peso corporal em kg).

Todas essas facetas de gerenciamento são igualmente importantes. Por exemplo, um produtor pode fazer um bom trabalho no manejo de três dos quatro e ainda assim ter uma saúde de bezerro ruim. Se, digamos, o momento, a limpeza do colostro e a quantidade de colostro estiverem sendo bem gerenciados, mas o colostro não tiver os níveis adequados de anticorpos, isso resultará em mais bezerros com falha na transferência de imunidade passiva (FTPI). Quando os bezerros não recebem anticorpos colostrais suficientes ou não recebem nenhum anticorpo, o risco de diarreia, doença respiratória e perda geral por morte aumenta em mais de quatro vezes nos primeiros 60 dias de vida. Isso acontece porque, de certa forma, a mãe do bezerro está passando sua imunidade para o bezerro por meio do colostro, e é também por isso que chamamos o fenômeno de transferência passiva. Para este artigo, vamos nos concentrar na qualidade do colostro ou na concentração de anticorpos/ IgG. E, embora discutamos os níveis adequados de anticorpos, é importante perceber que O colostro é muito mais do que apenas anticorpos. Ele é repleto de centenas de fatores bioativos, pré-bióticos naturais, nutrientes e vitaminas e minerais residuais.

Como você determina a concentração de anticorpos ou IgG no colostro?

Embora o padrão-ouro para medir a concentração de anticorpos/IGG colostrais seja um método laboratorial altamente técnico chamado imunodifusão radial, uma forma indireta de medi-la na fazenda é com um refratômetro brix óptico ou digital. Novamente, esses dispositivos são medições "indiretas" do conteúdo real de IgG colostral e são, de fato, precisos em cerca de 80%. Um nível de brix de 22% equivale a aproximadamente 50 g de IgG por L. Assim, se uma pessoa alimentasse um bezerro de 40 kg/ 90 lb com 4 L de colostro de brix 22%, ele forneceria uma massa de 200 gramas de IgG ao bezerro. Isso tem servido como regra geral ao longo dos anos para um bezerro Holstein, que deve ser alimentado com 10% do peso corporal (.1 X 40 = 4L) a 22% brix (50 g IgG/L x 4 = 200 gramas de IgG). Há novas recomendações, no entanto, indicando que a morbidade do bezerro e a taxa de falha na transferência de imunidade passiva (FTPI) diminuem com o fornecimento de mais anticorpos/IgG colostrais. De fato, essas novas recomendações visam agora a fornecer 300 gramas de IgG para obter uma excelente transferência passiva. Então, o que isso significa em termos de brix? Bem, isso significa que precisamos elevar os padrões na fazenda para selecionar o colostro com níveis de brix acima de 24% brix.

Devemos fazer o brix em cada lote de colostro fornecido ou em cada ordenha de colostro de cada vaca?

A resposta é sim, devemos. O motivo é que o colostro é altamente variável em termos de concentração de anticorpos. De fato, há diferenças genéticas entre as vacas, a nutrição das vacas secas, a sazonalidade, a paridade e o momento da coleta são apenas alguns dos fatores, para citar alguns, que contribuem para a variabilidade. Pesquisas realizadas ao longo dos anos mostraram que mais de 30% de colostro têm anticorpos abaixo de 50 g/L (e lembre-se de que isso se baseia em padrões antigos em que 22% brix = 50 g/l IgG) e um estudo de pesquisa recente conduzido pelo National Health Monitoring Study em 2014 mostrou que aproximadamente 23% de colostro têm menos de 22% brix. Isso é algo a ser considerado quando os novos padrões indicam a alimentação com colostro com níveis de brix superiores a 24%. Isso também significa que o colostro não tem valor abaixo de 22 % brix? Como podemos usar o colostro abaixo de 24 % brix? Antes de mais nada, Uma regra prática que continua valendo até hoje é descartar qualquer colostro com níveis de brix abaixo de 15-16%. Níveis de Brix nesses patamares normalmente indicam que o colostro tem menos de 30 g de IgG por litro e não fornece imunidade suficiente para os bezerros.

E se o teste de brix do colostro estiver entre 15-24% brix?

Uma solução é usar esse colostro para uma segunda alimentação entre 6 e 12 horas de nascimento; no entanto, uma nova aplicação chamada "enriquecimento" pode ser realizada com eficácia.

Existe uma solução!.... Enriquecimento!

O enriquecimento envolve a adição de uma quantidade precisa de pó substituto de colostro diretamente ao colostro materno. Assim, se o nível de brix estiver entre 15-24%, o enriquecimento com substituto de colostro com um nível consistente de IgG pode, de fato, transformar um colostro de qualidade inferior em um colostro materno de excelente qualidade.

Uma nova pesquisa realizada na Universidade de Guelph comprovou que essa é uma maneira eficaz de melhorar o colostro materno. No estudo, os pesquisadores alimentaram o colostro materno com vários níveis de brix, sendo o nível mais baixo de 15,8% brix (equivalente a 30 g de IgG por litro).

Em bezerros alimentados com colostro materno a 15,8% brix, 18,8% falharam na transferência de imunidade passiva.

Eles também alimentaram o colostro que foi enriquecido de 15,8% brix até 26% brix e conseguiram atingir bons níveis de transferência passiva, enquanto 0% de bezerros falhou na transferência de imunidade passiva (em comparação com os 18,8% mencionados se não tivessem enriquecido).

Os pesquisadores também enriqueceram o colostro de 20,3% brix para 31,3 % brix e obtiveram, em média, uma excelente transferência passiva nos bezerros. De fato, os bezerros alimentados com o colostro de 20,3% brix tiveram apenas 50% dos bezerros com excelente transferência passiva e 6,25% com transferência passiva razoável.

Depois de enriquecer o colostro de 20,3% para 31,3% brix, eles conseguiram atingir níveis mais altos de transferência passiva, com 62,5% de bezerros atingindo uma excelente transferência passiva e 0% atingindo uma transferência passiva razoável (contra apenas 50%).

Mais uma vez, com base em pesquisas que indicam menor morbidade para bezerros que alcançam excelente transferência passiva, as estratégias de enriquecimento provaram melhorar a transferência de imunidade passiva e diminuir significativamente a porcentagem de bezerros que falham na transferência de imunidade passiva.

O enriquecimento é uma excelente maneira de usar o colostro materno que você tem em mãos da mãe e aumentar sua qualidade com um produto de colostro.

 

Mike Nagorske, DVM.

Diretor de Pesquisa, SCCL
[email protected]

 

Os bezerros recém-nascidos são extremamente suscetíveis às condições ambientais. Tanto o estresse por calor quanto por frio desempenham um fator importante na capacidade do bezerro de sobreviver nos primeiros dias de vida, e sua faixa de conforto é muito mais estreita do que imaginamos. A mãe natureza pode oferecer o clima, mas nós podemos oferecer o colostro que dará aos bezerros uma chance de lutar.

Conhecemos os impactos significativos da falha na transferência passiva do baixo consumo de IgG após o nascimento, mas você sabia que a gordura colostral também pode afetar a saúde geral e o desempenho dos bezerros recém-nascidos? Os animais neonatos, tanto bezerros quanto pequenos ruminantes, são sensíveis a temperaturas frias. Muitos podem pensar que o estresse por frio ocorre em temperaturas abaixo de zero; no entanto, não é preciso muito em termos de ar ambiente frio para induzir o estresse por frio em um neonato. A zona de termoneutralidade é uma maneira de descrever esse fenômeno. É uma faixa de temperatura em que um animal não precisará de energia, metabolismo ou mecanismos de defesa fisiológicos adicionais para manter sua temperatura corporal. A temperatura ambiente abaixo do que é considerado a temperatura crítica inferior (LCT) induziria o animal a aumentar a produção de calor metabólico para defender sua temperatura corporal. Quando a temperatura ultrapassa a temperatura crítica superior (UCT), o animal também precisa gastar energia para manter a temperatura corporal e evitar o superaquecimento. E os mecanismos fisiológicos para fazer isso exigem energia.

Zona termicamente neutra

Apesar das variações nas condições ambientais, a zona de termoneutralidade da maioria dos bezerros está entre 13,4°C/56°F e 25°C/77°F.

Isso significa que, se a temperatura ficar abaixo de 13,4°C/56°F, isso induz ao estresse por frio e exige que o bezerro defenda sua temperatura corporal de maneiras que discutiremos. O mesmo vale para a faixa superior que induz ao estresse por calor acima de 25°C/77°F.

Digamos, por exemplo, que seja uma noite fria de inverno e uma vaca esteja parindo. A temperatura é de 10 graus C/50 graus F.

O que, então, é necessário para que esse animal defenda sua temperatura corporal, já que ele está literalmente vindo a este mundo abaixo de sua zona de neutralidade térmica?

Em outras palavras, como esse neonato produzirá calor suficiente para manter suas funções corporais? A resposta está em duas respostas fisiológicas importantes.
Uma é por meio da termogênese por tremores e a outra é por meio da termogênese sem tremores que envolve o metabolismo do tecido adiposo marrom (também chamado de gordura marrom). Os estudos que comprovam esse fenômeno remontam à década de 80, quando Vermorel et al (1983) colocaram bezerros recém-nascidos em um banho de água a 37 °C e descobriram que o tremor começava a 32 °C. O tremor piorava à medida que a água era resfriada; na verdade, a produção de calor aumentava em até 100%. Portanto, com o bezerro recém-nascido, é provável que o tremor ocorra visualmente.
Pesquisas em cordeiros neonatos mostraram que aproximadamente 60% da resposta termogênica se deve ao tremor e os outros 40% ao metabolismo da gordura marrom (Carstens, 1994). Esse bezerro recém-nascido certamente se arrepiará e também usará o órgão produtor de calor mais potente do seu corpo: a gordura marrom! É interessante notar que a gordura marrom que esse bezerro provavelmente tem constituirá apenas 1-2% de seu peso corporal ao nascer e, ainda assim, contribuirá com 40% de sua capacidade termogênica. (Fato curioso: acredite ou não, a gordura marrom, embora represente 1-2% do peso corporal, é um órgão real).

O que podemos fazer para ativar a produção de calor?

Portanto, como esse bezerro agora tem dois mecanismos para defender sua temperatura corporal por meio de tremores ou do metabolismo da gordura marrom, ele deve estar bem, certo? Podemos simplesmente ir embora e ir para a cama? Bem, é melhor garantir que o bezerro pelo menos fique de pé. Um estudo realizado por Vermorel et al. constatou que a produção de calor em bezerros recém-nascidos aumentava em 100% quando os bezerros ficavam em pé por 10 minutos e em mais 40% quando ficavam em pé por 30 minutos ou mais. Uma atividade tão simples como ficar em pé aumenta o movimento muscular e, de fato, desencadeia a produção de calor.

Há algo que possamos dar ao bezerro para aquecê-lo?

Há mais um aspecto que precisamos considerar e que pode ser o mais importante. O colostro! Embora existam anticorpos e centenas de fatores bioativos no colostro para proporcionar imunidade e crescimento dos tecidos, a gordura colostral é um fator importante no estresse causado pelo frio. A gordura colostral tem um perfil exclusivo de ácidos graxos e serve como substrato para as células de gordura marrom. De certa forma, ele fornece o proverbial combustível para a potente gordura marrom que produz calor. As células de gordura marrom absorvem os ácidos graxos do colostro e, em seguida, desencadeiam a combustão, de modo que a célula literalmente produz calor. É interessante notar que há outros fatores bioativos no colostro que recrutam mais células de gordura marrom para amadurecerem e se tornarem máquinas funcionais de produção de calor. Isso inclui fatores de crescimento no colostro que foram documentados em pesquisas para proliferar mais células de gordura marrom, a saber, fator de crescimento de fibroblastos (FGF), fator de crescimento semelhante à insulina (IGF), fator de crescimento epidérmico (EGF) e fator de crescimento derivado de plaquetas (PDGF).

Portanto, se um bezerro é de corte ou de leite e a temperatura está abaixo da temperatura crítica inferior (ou seja, 13,4 graus C/56 graus F), é de vital importância que o bezerro receba colostro. Isso fará três coisas:

1. Fornecerá energia em abundância para que o bezerro se levante (e lembre-se de que a produção de calor aumenta com a atividade)

2. Fornecerá a gordura colostral exclusiva para fazer com que as células de gordura marrom comecem a produzir calor

3. A grande quantidade de fatores de crescimento no colostro recrutará mais células de gordura marrom (de certa forma, produzirá mais máquinas de calor).

Um substituto do colostro pode ser usado como ferramenta em um bezerro de corte ou de leite para desempenhar um papel na termogênese?

Os substitutos do colostro são os mesmos que o colostro materno produzido pela vaca de corte ou de leite? É aqui que as coisas podem ficar complicadas. Infelizmente, nem todos os substitutos do colostro são criados da mesma forma. Muitos substitutos do colostro são feitos de soro sanguíneo, soro de leite, concentrado proteico de soro de leite e não têm apenas a gordura colostral como principal fonte de energia. As fontes de gordura podem incluir, mas não se limitam a, gordura animal, óleo vegetal, óleo de coco, laticínios e gordura de palma, para citar alguns exemplos. Essas gorduras não têm o mesmo perfil de ácidos graxos que a gordura colostral. Portanto, a gordura também não é criada da mesma forma, e isso demonstrou ter ramificações em termos de estimulação da gordura marrom. Os pesquisadores demonstraram, por exemplo, que as gorduras poliinsaturadas (ou seja, ácidos graxos ômega 3 e 6... óleo de peixe) versus gorduras saturadas (sebo, gordura animal, manteiga, etc.) demonstraram ter efeitos de recrutamento e estimulação na gordura marrom (em termos de contribuição com os principais componentes celulares (conteúdo da proteína UCP1) que estimulam a produção de calor nas células de gordura marrom). De fato, a pesquisa de Wilms et al (2022) mostra que a gordura colostral é mais rica em ácidos graxos poliinsaturados em comparação com o leite integral. A gordura poliinsaturada chamada ácido graxo ômega-3 foi 45% maior no colostro em comparação com o leite integral (curiosidade: o ácido eicosapentaenoico (EPA), um tipo de ácido graxo ômega-3, foi 73% maior no colostro em comparação com o leite integral e produz moléculas de sinalização para reduzir a inflamação no corpo). É provável que haja uma razão fisiológica para esse fato, e isso levanta dúvidas sobre muitas das fontes de gordura usadas nos substitutos de colostro derivados sinteticamente no mercado.

O que devemos procurar em um substituto do colostro?

Se for usado um substituto do colostro, verifique se ele é feito de colostro bovino integral e gordura colostral... e não de uma fonte de gordura diferente!

Para comprovar ainda mais a importância da gordura colostral nos substitutos do colostro, foi realizada uma pesquisa que analisou substitutos do colostro com baixos níveis de gordura. É importante que, se um substituto do colostro for utilizado, ele não apenas contenha gordura colostral (derivada do colostro bovino puro), mas também gordura suficiente.

O estudo comparou o substituto do colostro com 22% de gordura versus o colostro desengordurado com 5,7 % de gordura. Ambos os substitutos tinham a mesma quantidade de IgG/anticorpo, sendo que a única diferença era o teor de gordura. O estudo foi projetado de forma a não estimular tremores e tentar estimular apenas o metabolismo da gordura marrom (temperatura mínima de 13,4 graus C e temperatura média de 21,4 graus C).

Os resultados foram surpreendentes! Os bezerros alimentados com o substituto do colostro desengordurado tiveram um aumento de 50% na doença respiratória nos primeiros 90 dias de vida e um aumento de 6% na mortalidade. Eles também apresentaram temperaturas retais mais baixas e passaram menos tempo em pé e mais tempo na posição deitada. É interessante notar que os bezerros alimentados com colostro desengordurado tiveram menor ganho de peso nos primeiros quatro meses de vida. Os bezerros alimentados com o colostro totalmente gorduroso ganharam 6,6 kg/14,6 lbs a mais aos 90 dias de idade e 10 kg/22 lbs a mais aos 127 dias de idade. Isso equivale a uma diferença no ganho médio diário de 0,07 kg/d (0,154 lbs/d) nos primeiros 90 dias e 0,1 kg/d (0,22 lbs/d) aos 127 dias de idade. O impacto no ganho de peso foi imenso e, do ponto de vista econômico, isso significa que é possível gastar dinheiro com substitutos do colostro com gordura total e gordura colostral inteira.

Em uma abordagem conservadora, digamos que custe $1,50 por cabeça por dia para alimentar até 127 dias de idade e que a meta de peso seja 129 kg/284 lbs.

Se um bezerro nasce com 40 kg/88 lbs e ganha 0,71 kg/d (1,56 lbs/d), levaria (129 kg/284 lbs-40 kg/88 lbs = 89 kg/196 lbs de ganho de peso total) (89 kg/196 lbs de ganho de peso total/ 0,71 kg/d (1,56 lbs/d) = 125 dias para atingir 129 kg/284 lbs. Agora, digamos que nesse período de 127 dias o bezerro ganhe 0,81 kg/d (1,79 lbs/d).

A matemática seria a seguinte: (129kg/284lbs-40 kg/88lbs = 89 kg/196 lbs de ganho de peso total (89 kg/196 lbs de ganho de peso total/.81 kg/d (1.79lbs/d) = 109 dias para atingir 129 kg/284 lbs. A diferença então é de 125d-109d = 16 dias. Em outras palavras, se um bezerro ganhar 0,07 kg/d (0,154 lbs/d) a mais, ele atingirá a meta de 129 kg/284 lbs 16 dias mais cedo. Se custar $1,50 por dia para alimentar o bezerro, isso equivaleria a $24,00 a mais em economia em termos de redução de dias de alimentação. Você pode se dar ao luxo de gastar $24,00 a mais em um substituto de colostro completo com gordura colostral pura?

A esta altura, já deve ser evidente a importância da gordura marrom para o recém-nascido e o papel que o colostro desempenha na termorregulação. Isso não significa que um substituto do colostro não possa ser usado, mas é importante ter certeza de que ele é feito de colostro bovino integral e não é desengordurado ou feito com outras fontes de gordura.

 

 

Mike Nagorske, DVM.

Diretor de Pesquisa, SCCL
[email protected]

Os bezerros são uma espécie única, pois dependem da ingestão de colostro para fornecer proteção imunológica nos primeiros meses de vida. Os refratômetros são uma forma precisa de medir rápida e facilmente a transferência imunológica em bezerros individuais?

A ingestão adequada de colostro é o fator determinante mais importante da saúde, sobrevivência, desempenho e lucratividade na vida do bezerro. A transferência passiva é comumente usada para descrever o fenômeno pelo qual um bezerro adquire sua imunidade da mãe por meio do colostro.

Meus bezerros receberam colostro. Como posso verificar agora se meus bezerros têm imunidade suficiente?

Muitos produtores frequentemente se perguntam se há maneiras visuais de determinar se um bezerro falha na transferência passiva; no entanto, isso normalmente requer a coleta de uma amostra de sangue, a centrifugação da amostra para coletar o soro e a medição direta ou indireta do nível de IgG.

A forma indireta de medir a IgG no soro é utilizando um refratômetro óptico ou digital que mede a proteína total do soro (STP). Esse método é considerado um teste de bezerro porque o sangue pode ser coletado em um determinado dia, centrifugado e o soro pode ser colocado no refratômetro e o resultado pode ser conhecido naquele momento.

Como a proteína total do soro é prontamente analisada e está disponível na fazenda, muitos produtores têm confiado nesse teste para determinar o nível de transferência passiva em bezerros. Embora isso tenha sido praticado por muitos anos e seja considerado uma ferramenta útil, os resultados têm sido frequentemente mal interpretados devido às limitações do teste.

É importante entender como funciona um refratômetro e a composição do soro testado antes de dar muita ênfase aos dados do STP. Acredite ou não, os refratômetros foram originalmente projetados para uso nos setores de vinho, cerveja e xarope de bordo para medir a quantidade de sacarose ou açúcar na água. O refratômetro em si, seja ele óptico ou digital, depende de uma fonte de luz e de um prisma.
Os refratômetros Brix foram validados para uso na fazenda para medir indiretamente o conteúdo de IgG no colostro e no soro.

Em bezerros alimentados especificamente com colostro materno, o uso da proteína total sérica provou ser altamente correlacionado aos níveis de IgG no bezerro e também foi usado para identificar a falha na transferência passiva (FTP).
Entretanto, o teste de proteína total sérica não se destina a determinar o status de transferência passiva de bezerros individuais.

O teste de proteína total sérica não tem o objetivo de responder a perguntas sobre o status de transferência passiva em bezerros individuais. Em vez disso, a maneira correta de utilizar esse teste é em nível populacional e para responder a uma pergunta: Meu programa de manejo do colostro está funcionando ou não? Godden et al., 2008 descreve melhor isso e indica que os resultados precisam ser interpretados em um grupo ou rebanho e refletirão com precisão a proporção relativa de bezerros com FPT.

Como faço para realizar o teste com precisão e o que significam os resultados?

Para realizá-lo corretamente, as amostras de soro devem ser coletadas de pelo menos 12 bezerros clinicamente normais
(sem diarreia ou doença respiratória) entre 24 horas e 7 dias de idade. Godden et al., 2008 também menciona dois métodos de corte para determinar a proporção de bezerros com FTP, onde uma meta é que 80% ou mais dos bezerros testados atinjam ou excedam 5,5 g/dL ou outra meta é que 90% ou mais dos bezerros estejam acima de um corte de 5,0 g/dL.

Recomenda-se, então, que quando um número desproporcional de bezerros apresentar FPT, seja realizada uma investigação para determinar problemas com o programa de manejo do colostro.

Além disso, isso poderia envolver a utilização do método padrão-ouro para determinar a verdadeira concentração de IgG no soro, em que o teste de imunodifusão radial (RID) é realizado.

"...a maneira correta de utilizar esse teste é em nível populacional e responder a uma pergunta: Meu programa de gerenciamento de colostro está funcionando ou não?"

Posso usar um refratômetro para testar meus bezerros depois de fornecer produtos substitutos do colostro?

Se um substituto do colostro for fornecido, o teste de proteína total sérica não deve ser utilizado para determinar o status de transferência passiva, mesmo em nível populacional. Um estudo recente conduzido por Lopez et al. (2021) analisou a precisão do uso de proteínas totais séricas para bezerros alimentados com colostro materno e bezerros alimentados com um substituto de colostro baseado em colostro. A IgG sérica foi imprecisa ou pouco correlacionada com a IgG sérica ao considerar os bezerros alimentados com um substituto de colostro à base de colostro.

Portanto, como os resultados são amplamente variáveis e imprecisos, não é recomendável utilizar as proteínas totais séricas ao monitorar ou determinar o status do nível passivo em bezerros alimentados com substitutos do colostro. Em vez disso, recomenda-se a realização do teste de imunodifusão radial.

Que outros fatores podem afetar os níveis de proteína total no soro e alterar os resultados do teste com um refratômetro?

Também é importante considerar a composição do soro e algumas das limitações do que está sendo testado no soro. Quando se trata de tentar entender o status da transferência passiva com base na proteína total do soro, devemos nos lembrar das seguintes suposições:

1. Os sólidos do colostro contêm cerca de 50% de proteínas (até metade delas é IgG1).
2. Todas as proteínas do colostro são absorvidas de forma não seletiva pela corrente sanguínea (não apenas a IgG).
3. Os bezerros que mamam grandes quantidades de colostro podem ser identificados pela medição dos níveis de proteína total no soro e os bezerros com proteínas totais altas têm níveis altos de IgG1. Embora isso seja correto, também é importante lembrar que as proteínas totais do soro são obtidas após a ingestão do colostro.

Portanto, a proteína total do soro também será afetada pelo seguinte:

1. Níveis de proteínas séricas em Presuckle
2. Quantidade de proteína absorvida (conforme descrito em termos de 1). Quanto mais colostro for absorvido, mais proteína será absorvida
3. Quanto mais alto for o nível de IgG no colostro, mais altas serão as proteínas do soro.
4. Momento da coleta de sangue.

Quanto aos níveis pré-sucção das proteínas séricas, alguns bezerros alimentados com colostro têm proteínas totais mais baixas do que bezerros privados de colostro (Tennant et al AJVR 1969 30: 345) provavelmente devido a diferenças nas concentrações de albumina que podem variar de 1.9-3.4 g/100 ml em bezerros de um dia de idade (Schultz et al 1971, 35:93). Em grande parte, é por isso que a proteína total do soro do bezerro pode estar alta mesmo antes da ingestão do colostro.

A figura abaixo descreve as muitas outras proteínas do soro. Assim como na medição do conteúdo total de sólidos do colostro, a medição do total de proteínas no soro do bezerro pressupõe que, se a proteína sérica estiver alta, a IgG sérica estará alta e vice-versa. Entretanto, como a IgG é apenas um componente (e não o componente principal), as alterações nas outras frações também afetam o nível total de proteína sérica. Em outras palavras, se, por exemplo, um bezerro nasce com um nível de albumina inicialmente mais alto, a proteína total do soro pode ser mais alta e a IgG pode não ser indicativa do nível mais alto de proteína.

Em resumo, é importante medir o status imunológico de nossos bezerros, no entanto, o meio mais prático e preciso de fazer isso é em nível de rebanho. Em vez de nos fixarmos no resultado individual de um bezerro, devemos nos perguntar: eu tenho bezerros saudáveis? Ao analisar a transferência imunológica em nível de rebanho, podemos ter uma visão do programa de colostro e do status de saúde de nossos bezerros.

Exames de proteínas totais no soro

FAZER	NÃO FAZER
Avaliar o status de um rebanho de pelo menos 12 bezerros Compreender os níveis de categoria Colher amostras entre 12 e 36 horas Use-o para obter uma avaliação geral de seu programa de colostro materno	× Avaliar bezerros individualmente × Colher amostras após 48 horas ou em bezerros doentes × Usar STP para pagar prêmios de bezerros × Use-o para testar o sucesso do programa de substituição de colostro

 

Mike Nagorske, DVM.

Diretor de Pesquisa, SCCL
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Os cordeiros e cabritos recém-nascidos precisam do colostro ao nascer como única fonte de nutrição. Quando a mãe não pode fornecer colostro de alta qualidade em quantidade suficiente, os produtores agora têm uma alternativa altamente eficaz e conveniente.

 

O que é o colostro?

O colostro é a primeira secreção produzida pela glândula mamária da coelha e é a principal e mais importante fonte de nutrição para o recém-nascido. Esse leite é um componente importante para a sobrevivência e a saúde da prole, não apenas por causa de seus altos valores nutricionais, mas também porque é uma fonte de anticorpos que ajuda no desenvolvimento e protege contra infecções. Por ser uma fonte rica em energia, ele ajuda os recém-nascidos a manter a temperatura corporal para sobreviver. O colostro também contribui para o crescimento e o desenvolvimento do corpo e dos órgãos do cabrito/cordeiro, bem como para o desempenho futuro da produção de leite, devido aos seus diversos componentes, como fatores bioativos, células e hormônios. A alimentação com colostro de alta qualidade em quantidade suficiente imediatamente após o nascimento protege o neonato, tanto a curto quanto a longo prazo. Idealmente, cada recém-nascido deve ser alimentado com colostro o mais rápido possível (dentro de 30 minutos) após o nascimento, tomando cuidado para não ultrapassar mais de duas horas após o nascimento para essa primeira ingestão.

Devido ao tipo de placenta do ruminante, a transferência de imunoglobulina passiva da mãe para o feto durante a gestação é prejudicada. Portanto, o colostro é a única fonte de imunidade inicial adquirida. Assim, a porcentagem de sobrevivência dos cabritos/cordeiro recém-nascidos depende do acesso ao colostro durante as primeiras horas após o nascimento.

Quando e qual a quantidade de colostro?

A morbidade e a mortalidade de cabritos e cordeiros são um desafio global que afeta seu bem-estar e sua produtividade na fazenda. O fornecimento de quantidades adequadas de colostro é fundamental para reduzir as perdas que podem ocorrer devido a doenças infecciosas que prejudicam os recém-nascidos. Na maioria das fazendas leiteiras intensivas, os cordeiros e cabritos são separados de suas mães imediatamente após o nascimento e transferidos para uma unidade de criação artificial. O acesso precoce ao colostro, que é de boa qualidade, em quantidade suficiente e é fornecido o mais rápido possível, é essencial para sua saúde, pois a falta de imunidade passiva adequada da mãe para a prole é a principal causa de morbidade e mortalidade em pequenos ruminantes.

Os cordeiros e cabritos devem receber pelo menos 50 ml/kg de colostro de boa qualidade (>25% Brix) o mais rápido possível após o nascimento. Essa primeira alimentação não deve exceder 2 horas após o nascimento. Em 24 horas, um cordeiro/bebê recém-nascido deve receber o equivalente a 200 ml/kg de peso corporal em colostro (AHDB) ou pelo menos 30g de IgG. Portanto, o ideal é que um recém-nascido de 3 kg receba pelo menos 600 ml de colostro em seu primeiro dia de vida. Essa quantidade pode ser dividida em duas ou três refeições. No entanto, se essa quantidade não for possível, a ingestão sugerida para garantir uma transferência imunológica passiva adequada é entre 10-15% do peso corporal do recém-nascido. Isso significa que o cabrito/cordeiro de 3 kg deve receber pelo menos 450 ml divididos em duas ou três vezes durante o primeiro dia de vida.

Podem surgir dificuldades com relação ao colostro devido à má qualidade, à falta de quantidade adequada ou até mesmo à falta de pessoal na fazenda para ajudar a fornecer o colostro rapidamente. Todos esses problemas podem prejudicar a saúde dos recém-nascidos e expô-los a infecções e ao baixo desenvolvimento em seus primeiros meses de vida. Como resultado, foram desenvolvidos protocolos para a administração de colostro seco, o que pode ajudar a garantir que os recém-nascidos recebam quantidades suficientes de colostro de alta qualidade.

Posso usar colostro de vaca seco?

O uso de colostro bovino seco comercial já existe em várias unidades de criação. Estudos demonstraram a alta eficiência na absorção de anticorpos IgG originários tanto do colostro bovino quanto do colostro ovino/caprino. Isso significa que o colostro bovino pode ser fornecido a cabritos e cordeiros recém-nascidos e apresentar excelentes resultados.

O uso de um substituto do colostro bovino integral reduz a morbidade e a mortalidade antes do desmame, além de diminuir o uso de antibióticos. Isso resulta em um melhor ganho de peso diário e aumenta o número de cordeiros/bezerros comercializados. Além disso, o colostro é conhecido por proteger contra a diarreia, melhorar a saúde geral e o ganho de peso.

 

 

Juliana Mergh Leão, DVM, MSc., DSc.

Especialista técnico veterinário, SCCL
[email protected]

 

Haim Leibovich, PhD.

Consultor, Sistemas de Produção de Pequenos Ruminantes
[email protected]

 

Joana Palhares Campolina, DVM, MsC, DsC.

Veterinário/Veterinário de pesquisa
[email protected]