Quando se trata de manejo de bezerros na fazenda, o principal objetivo do produtor é ter bezerros saudáveis e produtivos que acabarão se tornando vacas de alta produção. Para atingir esse objetivo, certas técnicas devem ser usadas na fazenda para garantir que o bezerro possa atingir seu potencial máximo. Nesta edição do The Colostrum Counsel, os produtores podem aprender como avaliar a qualidade do colostro usando um refratômetro Brix e também como coletar amostras de sangue de bezerros jovens.

O Conselho do Colostro: Um guia prático de técnicas na fazenda para garantir bezerros saudáveis

Sabemos que o fornecimento de quantidades insuficientes de IgG aos bezerros durante o primeiro dia de vida resulta na falha da transferência passiva, o que compromete a saúde do bezerro. No entanto, apenas uma pequena porcentagem dos produtores realmente avalia a qualidade do colostro, sendo que a maioria deles o faz apenas por inspeção visual. É essencial alimentar o colostro com pelo menos 50 g de IgG por litro, mas foi relatado que 16-29% das amostras de fato contêm menos do que essa quantidade (Bartier et al., 2015; Quigley et al., 2013; Morrill et al., 2012). Então, como podemos medir as concentrações de IgG de forma eficiente em termos de tempo e custo na fazenda para garantir a imunidade passiva?

Uso de um refratômetro Brix

O refratômetro Brix é uma maneira eficiente e fácil de determinar a qualidade do colostro. Um refratômetro mede o índice de refração da sacarose (açúcar) em uma solução e, por esse motivo, tem sido historicamente usado no setor de vinhos, sucos de frutas e açúcar. Em relação ao colostro, o refratômetro Brix mede indiretamente as concentrações de IgG ao determinar a quantidade de sólidos totais. Um estudo recente sugeriu que um valor de Brix de 23% deve ser usado como ponto de corte para um colostro de qualidade adequada (Bartier et al., 2015). Os refratômetros de Brix ópticos são razoavelmente baratos ($100-$200 CAD) e são tão precisos quanto um refratômetro de Brix digital, que é menos econômico ($400+).

Para usar um refratômetro Brix óptico:

1. Abra a tampa da amostra e coloque algumas gotas de colostro na área da amostra. Feche a tampa quando terminar.

2. Enquanto olha para o escopo do refratômetro, segure-o em um ângulo de 90 graus em relação a uma fonte de luz.

3. O valor Brix pode ser lido entre as áreas claras e escuras.

4. Quando terminar, limpe toda a amostra e limpe a área antes de testar uma amostra diferente.

Imagem 1.
Agulha, agulha de transferência e tubo vacutainer de soro.

Imagem 2.
Posição da veia jugular em uma panturrilha não depilada.

Imagem 3.
Posição da veia jugular em uma panturrilha raspada.

Amostragem de sangue de bezerros

Agora que você sabe como testar a IgG no colostro, também pode aprender como verificar se a transferência passiva bem-sucedida realmente ocorreu no bezerro. Embora o sangue possa ser coletado durante a primeira semana de vida para avaliar o status de IgG, ele também pode ser coletado para monitorar a presença de doenças em sua fazenda a qualquer momento e, portanto, é uma habilidade útil. A coleta de sangue do bezerro é uma técnica fácil de aprender e não deve ser estressante para você ou para o bezerro.

Embora o sangue seja normalmente coletado de vacas usando a veia caudal, essa veia é muito pequena em bezerros e, portanto, a veia jugular é usada em seu lugar. A veia jugular não é muito grande e, portanto, deve ser usada uma agulha de transferência de 18 ou 20 gauge e 1 polegada. A maneira mais comum de coletar uma amostra é usando um tubo de soro a vácuo, portanto, também é necessário um suporte especial (Figura 1). As agulhas, os suportes e os tubos devem estar disponíveis em lojas locais de saúde animal e também podem ser encomendados on-line.

Quando você tiver todos os suprimentos, o bezerro poderá ser submetido à coleta de sangue seguindo as etapas abaixo:

1. Coloque a parte traseira do bezerro em um canto. Isso evitará que o bezerro se mova muito enquanto você estiver coletando a amostra. Inclinando-se sobre a panturrilha, coloque uma das mãos na base do pescoço da panturrilha e use o outro braço para estender o pescoço da panturrilha sobre a parte superior da coxa (Figura 4).
2. Para encontrar a veia jugular, coloque firmemente a mão esquerda na parte inferior do pescoço da panturrilha para ampliar a veia (Imagem 2). Você deve sentir a veia "aparecer" no sulco jugular. Se esta for a primeira vez que você tenta obter uma amostra da veia jugular, você também pode raspar a área do sulco jugular no pescoço da panturrilha até que esteja confiante na localização da veia jugular (Figura 3).
3. Depois de localizar a veia, você pode puncionar a veia com a agulha. Não faça a punção diretamente perpendicular à veia - a agulha deve ser inserida quase paralela à veia (Imagem 6). Depois que a agulha for inserida, você poderá conectar o tubo de vácuo ao suporte. O sangue deve fluir facilmente para dentro do tubo. Se o sangue não fluir facilmente, você pode ajustar a agulha com cuidado, movendo-a para frente e para trás até que o sangue comece a fluir. Se a agulha sair completamente da veia com o tubo de vácuo conectado, o vácuo estará arruinado e você precisará usar um novo tubo na segunda tentativa. Um bezerro só deve ser picado no máximo três vezes em cada veia jugular. Se estiver tendo dificuldade em manter o bezerro parado, peça ajuda para segurá-lo. Bezerros desidratados ou doentes podem ter veias menores que exigem menos inserção da agulha na veia para obter fluxo sanguíneo.
4. Deixe o sangue fluir para o tubo até que uma amostra adequada seja coletada. Quando terminar, remova cuidadosamente a agulha da veia e aplique pressão no local de inserção por cerca de 5 a 10 segundos. Isso evitará a formação de um hematoma (acúmulo de sangue) sobre a veia jugular.
5. Quando terminar, descarte adequadamente a agulha e guarde o tubo de sangue. Certifique-se de usar uma agulha nova a cada bezerro.

Depois de coletar a amostra de sangue, você pode enviar a amostra para análise do conteúdo de IgG ou pode fazer isso você mesmo. Tudo o que você precisa para estimar a concentração de IgG no sangue é um refratômetro Brix, que você já deve ter para estimar o conteúdo de IgG no colostro, bem como uma centrífuga ($100-$400 CAD) para centrifugar o sangue. Após a coleta do bezerro, o tubo de soro a vácuo pode ser armazenado em temperatura ambiente por 1 a 3 horas para permitir a coagulação do sangue. Após a coagulação, centrifugue a amostra de sangue em uma velocidade baixa (por exemplo, 3000 x g) por 20 minutos. Para estimar o conteúdo de IgG, basta pipetar algumas gotas do sobrenadante do soro (a camada transparente) na tampa da amostra e ler o valor Brix. A porcentagem de Brix está altamente correlacionada (93%) com as concentrações de IgG no soro e o ponto de corte a ser usado para uma transferência passiva bem-sucedida é de 8,4% (Deelen et al., 2014).

Mensagem para levar para casa

Aprender como coletar amostras de sangue de bezerros e estimar o conteúdo de IgG no sangue e no colostro usando um refratômetro Brix são habilidades fáceis de aprender e o uso dessas técnicas é um investimento que vale a pena, tanto de tempo quanto de dinheiro. O uso dessas habilidades na fazenda garante que você esteja fornecendo o melhor colostro e lhe dá a tranquilidade de saber que a transferência passiva bem-sucedida ocorre em seus bezerros para reduzir o risco de doenças na fazenda.

Amanda Fischer, MSc.

SCCL e assistente de pesquisa na Universidade de Alberta
[email protected]

Referências
Bartier, A.L., M.C. Windeyer e L. Doepel. 2015. Avaliação de ferramentas na fazenda para medição da qualidade do colostro. J. Dairy Sci. 98:1878-1884.
Deelen, S.M., T.L. Ollivett, D.M. Haines e K.E. Leslie. 2014. Avaliação de um refratômetro Brix para estimar a concentração sérica de imunoglobulina G em bezerros leiteiros neonatos. J. Dairy Sci. 97(6):3838-3844.
Morrill, K.M., E. Conrad. A. Lago, J. Campbell, J. Quigley e H. Tyler. 2012. Avaliação nacional da qualidade e da composição do colostro em fazendas leiteiras nos Estados Unidos. J. Dairy Sci. 95:3997-4005.
Quigley, J.A., A. Lago, C. Chapman, P. Erickson e J. Polo. 2013. Avaliação do refratômetro Brix para estimar a concentração de imunoglobulina G no colostro bovino. J. Dairy Sci. 96:1148-1155.