Introducción

El calostro es el primer alimento de la naturaleza y el más potente para un ternero, ya que sienta las bases para su salud y productividad a corto y largo plazo. Cabe destacar que la grasa presente en el calostro (además de los evidentes anticuerpos) es ESENCIAL para que los terneros se pongan en pie, se sientan llenos de vida y crezcan sanos hasta el destete y se integren en el rebaño.

Por desgracia, a veces la naturaleza no da la talla. Las novillas son conocidas por producir calostro de mala calidad o en cantidades insuficientes; los días de calor desalientan la ingesta de calostro; los gemelos pueden tardar en succionar y competir por la misma cantidad de calostro; y los partos difíciles pueden provocar reflejos de succión débiles y terneros estresados, con una capacidad reducida para absorber los nutrientes y los compuestos bioactivos del calostro.

En estas situaciones, la gestión es fundamental. El calostro es el primer alimento y favorece las defensas inmunitarias, el desarrollo intestinal y la reparación de los tejidos. Para poder realizar todas estas funciones tan importantes, es rico en:

En la granja habrá situaciones en las que la naturaleza no pueda proporcionar estos nutrientes y enzimas esenciales. En esos casos, debe haber calostro en polvo disponible y de forma RÁPIDA para que estos terneros no se queden sin él.

Cómo elegir un buen producto de calostro

El calostro en polvo lleva años en el mercado y resulta una herramienta muy práctica para los productores. La regla general es simple: si te vas con la sensación de haber hecho un buen negocio, probablemente no valga la pena alimentarlo. Para ese momento, ya has invertido miles de dólares en alimento, genética e infraestructura solo para que ese ternero nazca. Además de eso, has dedicado tiempo y trabajo para asistir en el parto, preparar y administrar el calostro, y monitorear de cerca al ternero.

Dado que los precios del ganado se mantienen altos, cada decisión es importante. Tomar atajos en esta etapa puede poner en riesgo todo lo que ya ha invertido. En cambio, concéntrese en brindar a cada ternero el mejor cuidado posible. Un protocolo sólido de alimentación con calostro garantiza que los terneros desarrollen una inmunidad completa y reciban la nutrición que habrían obtenido de forma natural de su madre. Esto les permite tener un comienzo más saludable y le brinda a usted un mayor retorno de su inversión.

Las etiquetas son tu mejor aliada. Algunos productos se promocionan como «leche bovina entera», pero eliminan la grasa mediante un proceso de desgrasado. El desgrasado elimina la valiosa grasa del calostro que ayuda a los terneros a regular la temperatura corporal y estimula el metabolismo de la grasa parda. Estas son funciones fundamentales durante las primeras horas de vida en condiciones de frío o calor extremo. Los fabricantes luego reemplazan esa grasa con alternativas como aceites vegetales o grasas lácteas. Si bien esto parecerá el mismo % de grasa, las grasas en sí mismas no tienen la misma respuesta biofísica que la grasa del calostro ha desarrollado durante miles de años junto con el ternero. El desarrollo natural del calostro para promover una sinergia entre proteínas, grasas y compuestos bioactivos es el elixir perfecto para que los terneros alcancen su potencial. Una mezcla de productos manufacturados puede simularlo, pero nunca podrá reemplazar el poder del calostro bovino natural completo.

Por qué es importante la grasa del calostro

¿Cuál es el problema con las fuentes alternativas de grasa?

• No contienen bioactivos del calostro que se hayan desarrollado específicamente para ayudar a los terneros durante las primeras etapas de su vida
• Altera la composición natural del calostro
• Reduce la autenticidad y el valor funcional
• Induce a error a los consumidores cuando se incluye en un producto de “calostro bovino”. El calostro sin grasa calostral no es completo
• El auténtico calostro bovino ofrece mejores resultados cuando se consume intacto, como producto completo

Además, la grasa del calostro es portadora de vitaminas A, D, E y K, fosfolípidos y ácidos grasos esenciales. Estos actúan favoreciendo la modulación inmunológica, la integridad de la barrera intestinal y la comunicación celular. Eliminarla y sustituirla por componentes más baratos debilita los beneficios funcionales generales del calostro.

En esta situación, lo único que sirve es un sustituto de calostro bovino integral, y la línea de productos de SCCL ofrece los beneficios del calostro materno con comodidad, seguridad y tranquilidad.

En concreto, nuestro Calf Choice Total – HiCal Este producto ofrece las ventajas de un perfil de anticuerpos sólido, procedente de más de 1,4 millones de vacas, junto con una seguridad, pureza y facilidad de uso probadas, y la mayor proporción de grasa de calostro bovino que se puede encontrar en el mercado. Con 100 g de IgG por bolsa y más de 201 TP3T de grasa de calostro, los terneros están protegidos, crecen con fuerza y están mejor preparados para alcanzar su potencial genético.

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